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食用菌包微波杀菌设备,高效环保菌包培养基杀菌设备(lt-100kw)

所在区域:山东 济南市 历城区
更新时间:2018-07-27
品牌:真诺&隆泰鑫达
产品价格:296000元/台

微波食用菌菌包杀菌设备

1:采用隧道式结构设计。

2:杀菌时食用菌培养基需适度含水量70-75%。

3:袋品适度松开,避免袋子涨破。

食用菌培养基在微波的辐照杀菌下,在隧道内停留5-10进行杀菌。微波培养基杀菌设备能对食用菌培养基进行彻底的杀菌,效率高,工艺一致性大大提高,可以实现机械化甚至自动化操作,具有很好的社会价值和经济价值,易于推广应用。微波培养基杀菌设备杀菌时间短,温度低,最关键的是避免培养基中的糖类、蛋白质、琼脂等等会逐步分解,可导致培养基性能降低。


微波杀菌是通过特殊热和非热效应杀菌,与常规热力杀菌比较,能在比较低的温度和较短的时间获得所需的消毒杀菌效果。实践证明,一般杀菌温度在75-80摄氏度就能达到效果,此外,微波处理食品能保留更多的营养成分和色、香、味、形等风味,且有膨化效果。如常规热力处理的蔬菜保留的维生素C是46-50%,而微波处理是60-90%,常规加热猪肝维生素A保持为58%,而微波加热为84%。

2、节约能源:常规热力杀菌往往在环境及设备上存在热损失,而微波是直接对食品进行作用处理,因而没有额外的热能损耗。相比而言,一般可节电30-50%。

3、均匀彻底:常规热力杀菌是从物料表面开始,然后通过热传导传至内部。存在内外温差。为了保持食品风味,缩短处理时间,往往食品内部没有达到足够温度而影响杀菌效果。。


由于微波具有穿透作用,对食品进行整体处理时,表面和内部都同时受到作用,所以消毒杀菌均匀、彻底。


4、便于控制:微波食品杀菌处理,设备能即开即用,没有常规热力杀菌的热惯性,操作灵活方便,微波功率能从零到额定功率连续可调、传输速度从零开始连续调整,便于控制。

5、设备简单,工艺先进:与常规消毒杀菌相比,微波杀菌设备不需要锅炉、复杂的管道系统、煤场和运输车辆等,只要具备水、电基本条件即可。

产品编号:p0324337  【查看采购车】【在线洽谈
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v济南真诺机械有限公司
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