减量称重智能售餐终端

智慧餐饮·智能售餐一体机，是一款基于云计算技术与智能终端，实现餐品自助称量销售的智慧餐饮设备，独创餐品按需取量，按克计量，以量计价，自助结算，营养摄入一目了然，具有快速、精准、减员、降本、高效、自由、健康、经济、节约等优势，有效提升餐厅经营管理水平，提高用餐者个性化体验，开启智能食堂称量销售、构建智慧餐饮新时代。

智慧餐饮·智能售餐一体机的自助称量销售系统，适用于餐厅经营，打造智慧餐厅新模式，集电子称量终端管理、菜品及销量管理、餐厅营业额管理、厨师管理等功能于一体，实现多平台集中管控，云数据一目了然，经营状况一手掌握。

智慧餐饮·智能售餐一体机的健康饮食管理系统，适用于用餐者，通过手机微信端实时查询餐厅菜谱、消费记录及营养摄入分析，随心互动，贴心体验，通过智慧食堂就餐，让用餐者拥有属于自己的健康饮食顾问。

智慧餐饮·智能售餐一体机的是什么？

l 一款拥有自主发明专利无人值守的自助称量销售系统，其销售品类不限于菜品。

l 其核心专利内容是“减量称重销售”，实现了自助取餐、自动称量计费和自助结算。

l 拥有物联网特性，帮助客户实时获取每餐摄入热量和各种营养素。

l 真正实现按需取餐、按量收费的分餐售餐模式，提升就餐品质，降低用餐门槛。

对消费者的价值

Freedom自由——人性

把选择权交给消费者，想吃什么吃什么，想吃多少吃多少，消费体验轻松，体现了对消费者的尊重。

Health  健康——科学

提倡健康的“分餐”饮食习惯，大幅度减少疾病的传染几率；少量多种，营养均衡；

通过大数据的指引，帮助消费者提高健康饮食管理水平。

Economy经济——实惠

拒绝浪费，主动“光盘”；按需取餐，物有所“值”；合理膳食，减轻身体负担。

对餐饮业经营者的价值

自由取餐、吸引客流

独特而新颖的自由取餐，按需消费，按量计价的就餐方式，充分满足了消费者选择的自由，为餐厅带来滚滚客流。

拆零销售、增加利润

高毛利菜品“拆零销售”，提升了高毛利菜品销量，增加餐厅毛利总额。

自助售卖、减员降本

相比传统人工售餐方式，减少50%以上服务人员，有效降低了人工成本，大大减轻服务工作强度。

光盘行动、皆大欢喜

借力科技手段，强化精细化管理 , 让“光盘行动”更具操作性，为创建节约型社会树立了榜样。

推广“智慧餐饮·智能售餐一体机的”的意义

以“减量称重销售系统”硬件设备和“自助称量销售管理系统”应用软件为核心要素，建立和推广“FHE自助分餐”的健康餐饮新模式。为广大消费者提供“自由、健康、经济”的一日三餐，推动国人健康餐饮观念革新，提升膳食健康管理水平，为广大餐饮业经营者吸引客流、降本增效、改善管理、提升服务等方面提供科学可行的“解决之道”，助力全社会践行“光盘行动”，树立“适度消费，反对浪费”的正确餐饮消费观。

设备篇：

减量称重智能售餐终端

工作流程

1. 取勺打菜（选择餐品）

按需取餐，想吃什么吃什么，想吃多少吃多少。

2. 放勺（系统自动计费）

称重系统记录数据，精准到克。

3. 刷卡/刷脸/扫码支付（1秒响应）

根据重量、单价，自动计算消费金额，一秒结算。

产品功能

1. 自助取餐

想吃什么打什么，想吃多少打多少，餐品任意选

2. 自动称重

灵敏电子称量终端，精准到克，一滴汤汁、一片菜叶轻松感应

3. 自动计费

根据所选取餐品单价自动计费

4. 自助结算

使用一卡通、支付宝、微信等1秒结算

5. 自助服务

从取餐到结算，就餐者全程亲身体验

系统篇：

自助称量销售系统

菜品中心

通过末位淘汰机制，将就餐者喜欢的菜品留在餐台，通过餐厅与就餐者的互动优选出就餐者喜欢的菜品,PDCA循环保证餐厅永远向就餐者的满意度接近。

备餐管理

查询以往的历史数据，后厨可根据同比或环比分析各类菜品需求，准备第二天的采购量和供应量，实现精准备餐，减少浪费。

绩效管理

基于数据分析的绩效管理功能，让每个厨师及服务人员都明晰自身数字化的考核目标，实现管理者与被管理这的双向透明，让后厨人员管理顽疾让位与自我管理。

设备中心

多终端实时查看所有智能售餐终端的连接情况，一键批量对应所有餐平，便捷、省时。

数据中心

通过数据综合总功能，查询综合数据简报、一周销售额走势、一周菜品销售走势等综合数据信息。

健康饮食管理系统

通过关注“打菜神器”微信公众号，实时查看就餐者摄入餐品种类、消费记录及营养分析表单，并结合就餐者的自身情况（身高、体重、运动情况等）进行个性化的热量及营养分析，提供合理化的膳食建议，科学管理就餐者的膳食健康。