蜂蜜生产线设备(50L)

本设备针对蜂蜜及一些热敏性物料的加工工艺要求而特殊设计制造的间断式浓缩设备。设备可达到较高的真空度和相当低的浓缩温度，浓缩后对物料不变色、不走味、品质稳定、效果甚佳，是中小型企业理想的浓缩设备。

一、    技术参数

过滤器过滤面积：0.21M2    浓缩罐容积：50L       浓缩加热功率：12kw

**高真空度：0.07-0.09Mpa   真空泵功率：1.5kw      **高浓缩温度：45C。

二、    结构要求

  本设备由预热罐、过滤器、浓缩罐、冷凝器、回收罐、真空泵等部件组成。为了适应中小型企业供热条件，该设备采用电加热自控方式，也可适应小型热水锅炉的供热方式。在浓缩过程中，为了提高生产效率，获得较高的真空度，本机特地设计了一套冷凝装置和水环式真空泵。为此用户在采用本设备时应具备如下条件：1、一间高度为3米、面积为30M2的场地；2、具有电容量为40kw的三线配电箱，若采用热水加热要具备0.3M3热水锅炉；3、配备可循环供水的水箱（约1M3）和0.55千瓦水泵，水箱供水冷却效果越好越能提高浓缩效率。（注：小型企业，预热罐可不要，水池用户自备。）

三、    工艺流程

1、预热

   将蜂蜜倒入预热罐时应采用30目的过滤网粗滤，除去原蜜中的幼虫、蛹、蜡屑及其他杂质，在预热罐中用水浴加热蜂蜜，并不断搅拌加热交换，使蜂蜜均匀受热，温度控制在60-70。C，每次加热时间不超过30分钟。

2、过滤

将预热好的蜂蜜利用浓缩设备的负压抽送到二级过滤器中进行过滤。过滤时，**级采用80目，第二级采用120目，均在同一过滤中完成。

3、浓缩

  将过滤后蜂蜜利用浓缩设备的负压抽送至浓缩罐中，温度大给为45。C。及时供热，以满足被带走的二次蒸汽的热量平衡。同时确保真空度为0.07-0.09Mpa。此时物料浓缩温度大约在45。C左右，时间大约为30分钟，就可取样检验。经脱水后的蜂蜜含水量一般在17%以下（波美度约41度）。