水溶番茄红素微囊(10%)
【产品名称】番茄红素
【英文名称】Lycopene
【拉丁名字】Lycopersicum esculentum
【规 格】粉末、油状
【外 观】红色或深红色粉末、油状液体
【含 量】1%、5%、6%、10%
【检测方法】HPLC
【发酵菌种】三孢布拉氏菌进行发酵
【提取溶剂】正己烷(残留<100ppm)
【CAS No.: 】502-65-8
【分子量】536.85
【溶解性】可溶于食用油,难溶于水
【分子式】C40H56
【产品介绍】
番茄红素是类胡萝卜素的一种,由于**早从番茄中分离制得,故称“番茄红素”。番茄红素的抗氧化能力是胡萝卜素的3.2倍,是维生素E的100倍,人体无法制造番茄红素,需从膳食中摄取,1913年Schunk发现这种物质和胡萝卜素的不同,将其**次命名为lycopene,使用至今。其分子式为C40H56,分子量为536.85,纯品为针状深红色晶体.
番茄红素对酸不稳定,对碱则比较稳定,故番茄红素作为色素使用时并不适合于酸性饮料。由此可见,影响番茄红素稳定性的因素有氧、光、金属离子pH等,故番茄红素的提取、贮存、加工及分析都应该在对环境因素进行控制的条件下进行。
【功 效】
它是目前在自然界的植物中被发现的**强抗氧化剂之一。科学证明,人体内的单线态氧和氧自由基是侵害人体自身免疫系统的罪魁祸**。番茄红素清除自由基的功效远胜于其他类胡萝卜素和维生素E,其淬灭单线态氧速率常数是维生素E的100倍。它可以有效的防治因衰老,免疫力下降引起的各种疾病。具有抗氧化、抑制突变、降低核酸损伤、减少心血管疾病及预防癌症等多种保健功能。
【用 途】
生产保健品胶囊、片剂
食品、饮料抗氧化功能添加
天然食品色素
【使用剂量】150mg-200mg/天
【包 装】1kg或者2kg/袋,真空密封包装,25kg/纸板桶
【储藏条件】密封、避光、防潮
【注意事项】
本品暴露在空气和阳光环境下会分解,建议低温避光密封储存。
【有 效 期】2年