酪蛋白磷酸肽(食品级)
一、概念详解:
中文名称:酪蛋白磷酸肽 CAS号:有
产品别名:酪蛋白磷酸肽 型号:食品级
执行标准:国标 含量:14%
有效成分:酪蛋白磷酸肽 规格:1*25kg
性质:酪蛋白磷酸肽(CPP)是以牛乳酪蛋白为原料,通过生物技术制得的具有生物活性的多肽,可用于各种营养、保健食品中,能有效促进人体对钙、铁、锌等二价矿物营养素的吸收和利用。
二、用途:
牛奶之所以是众所周知且人类**喜欢的补钙食品,其原因除了牛奶含钙较丰富外,还因牛奶酶蛋白在体内经肠道蛋白酶作用可生成部分酪蛋白磷酸肽,而酪蛋白磷酸肽可促进钙的吸收和利用,换言之,吸收率不应成为厂家选择钙源的依据,在产品中加入适量的钙吸收促进剂酪蛋白磷酸肽才是明智之举。酪蛋白磷酸肽是由牛奶中的酪蛋白经生物技术提炼出的产品,是名副其实的“天然牛奶精华”,因此补钙产品中加入酪蛋白磷酸肽**合适。
三、用法归纳:
酪蛋白磷酸肽的应用范围。
酪蛋白磷酸肽具有在很宽的pH范围内完全溶解的特性,可耐受高温处理,具有良好的稳定性,因此,可添加于下列各种产品中:强化钙、铁、锌的营养保健品·奶类制品,如果奶、学生配方奶、高钙低脂奶等·儿童营养食品,如婴儿营养米粉、高钙饼干等·豆制品,如高钙豆奶粉、钙豆腐等·营养麦片、口香糖等·防龋固齿的牙膏·啤酒、汽酒等含气饮料(可使泡沫细腻、持久,并促进其中的矿物质吸收)在上述产品中应用时,酪蛋白磷酸肽可起到使产品配方更完善、合理,真正达到向人体补充这些矿物营养素的目的,同时酪蛋白磷酸肽还可实现原有产品的升级换代。此外,添加酪蛋白磷酸肽的制品,其原有的风味和口感可保持不变。
四、包装与贮存:
1.包装:多层复合包装纸袋25公斤/袋。
2.贮存:阴凉处保存,避免阳光直接照射,不能暴露在过冷和潮湿的环境中。