绵绵冰

绵绵冰，还有做雪花冰、棉花冰、千层冰的多种叫法。绵绵冰的是2009年兴起的一种新型的潮流的冷食。

绵绵冰比冰淇淋要松化，但比雪糕更有料。奶茶和绵绵冰，应该算是**有"台湾腔调"的两道甜品。

从刨冰到绵绵冰，谈而无味的传统刨冰已经一去不返，添加了牛奶、果汁、等多种配料的冰块虽然还有冰块，但冰块的质地已经变软。用特制的刨冰机刨制后，不像原先刨冰的雪花簌簌落下，反而如"棉絮"丝缕层叠，故而得名“绵绵冰”。

绵绵冰的软、滑、细、薄、绵，愈来愈绵软的蓬松结构，让"冰"原本的冷硬质感彻底颠覆。以前水果是刨冰的陪衬，而今天的绵绵冰，却把水果做成了灵魂，彻底融入了冰的身心。入口即化的口感，给味蕾以**直接的感知，让人品尝后流连忘返。

特色：

一、低投入，高回报

一份250克的冰块可以刨制成大大一盘的绵绵冰，配上红豆、其他配料，售价不菲。特别是年轻人，对新潮的东西独有情钟！

二、连续性

绵绵冰四季都有市场，适合不同年龄层次。

三、适合的场地多

适合：冷饮店、甜品店、咖啡馆、奶茶铺、烧烤店、火锅店等等各类专卖店

适合：步行街、美食街、休闲街、游乐园、KTV等等场所

适合：地铁车站、学校周边、大学校园、度假胜地、海滩等等地方