德国rational蒸烤箱(CM201)

品牌：RATIONAL

型号：CM201

烹饪能力:20x1/1 GN

纵向插入搁架用于:1/1, 1/2, 2/3, 1/3,2/8 GN

每日制餐数目:150-300

尺寸:879*791*1782mm

设备功率: 37 kW

产地：德国

在100℃温度的蒸

蒸工作模式**适合用沸水轻烫、煮、蒸、煨和泡涨食物等烹制歹法。高功率的歰鲜蒸汽发生器产生符合卫生要求的歰鲜蒸汽 - 而且所需的预热时间非常短暂。恒定的烹饪腔温度、**大蒸汽饱和度使得烹制过程均匀柔和。所烹制的食物色泽好且有嚼头，同时，重要的养分也不被破坏。即使对多种不同食品的同时装歙，也不会出现串味的现象。