全自动高速变频斩拌机(200)
所在区域：山东 潍坊市 诸城市
更新时间：2016-07-01
品牌：得利斯
产品价格：1000元/台
全自动高速变频斩拌机我公司生产的小型多功能斩拌机是利用斩刀高速旋转的斩切作用，将肉块，碎肉，脂肪等主要原料精细的斩切成肉馅或肉泥，同时将其它原料如水，冰片，辅料一起搅拌成均匀的乳状物。斩刀高速旋转，可以缩短运行时间，减少物料发热量，保持馅料的天然色泽、弹性、出品率和产品的保质期。
1.小型多功能斩拌机广泛应用于肉类，蔬菜，海产品及调味品等。
2. 转锅为铸造不锈钢材质，并有防溢锅沿，有效防止渗料现象。
3.关键部件采用加工中心加工，确保加工精度。
4.刀具选用进口材料经特殊工艺加工而成，也可选配进口刀具。
5.小型多功能斩拌机主轴采用进口双轴承串列安装方式，保证刀轴组具有良好的同心度。
斩拌机，斩拌(Cutting)在一般的香肠制造中，斩拌起着极为重要的作用。通过斩拌机的斩拌，可以达到以下作用：
1.肉蛋白质的活化作用：增加肉馅的保水性和出品率，减少油腻感，提高嫩度。
2.改善肉的结构状况：使瘦肉和肥肉充分拌匀，结合的牢固。提高制品的弹性，烘烤时不易出油。
3.破坏结缔组织薄膜，使肌肉中蛋白质分子膨胀使原料肉馅产生粘着性和持水性提高
得利斯集团有限公司
