食品添加剂面制品增稠剂(聚丙烯酸钠)

食品级聚丙烯酸钠----厂家直销食品级增稠增筋剂名称：聚丙烯酸钠；聚钠 份子量：50-3000万英文名：Sodium Polyacrylate;NaPAA;PAA(S)分子式：-[-CH2CHCOONa-]-m质量指标:项目指标外观白色粉末或颗粒游离碱合格硫酸盐（以SO4计）≤0.5%干燥失重≤10%灼烧残渣≤76%重金属（以Pb计）≤0.002%砷（以As2O3计）≤0.0002%残余单体≤1.0%低聚合物≤5%     聚丙烯酸钠是具有亲水基团的高分子化合物，白色粉末、无臭无味。缓慢溶于水形成极粘稠的透明溶液，0.5%溶液的粘度约为1000cp，其粘性不象CMC和海藻酸钠那样吸水膨胀，而是由于分子内许多阴离子基的离子现象使分子链增长，表现粘度增大而形成高粘性溶液。粘稠度约为羧甲基纤维素钠（CMC）、海藻酸钠的15-20倍，耐碱性好，久存粘度变化小，不易腐败。

目前此产品已经被全国各地的馄饨面糯米粉早餐食品河粉肠粉等个体经营的老板采用为专用产品，使用后效果显著，顾客大受欢迎，生意额不断攀升，每月都固定购买我们厂的产品。欢迎全国的个体老板们尽快加入到此商机，分一杯羹！ 参考用量：一般用量为0.2％左右

主要应用领域作用：

（一）食品制造业 聚丙烯酸钠具有增稠、乳化、赋形、膨化、稳定等多种功能，其黏度约为CMC、海藻酸钠的15-20倍，可代替CMC、明胶、京脂、海藻酸钠的作用，它可以降低生产成本，提高食品等级，改善口感，延长保持期；本品作为增稠剂，可用于多种食品，建议添加量0.1-0.2％。

主要用途举例如下：

a.面制品行业 方便面、面条类、各类专用面粉、烘培食品、等面粉制品中，具有增强原料面粉中的蛋白质粘结力，防止可溶性淀粉和营养成分渗出，提高面团的延展性和原材料利用率，改善口感和风味，控制面包等食品因自然干燥引起的老化现象，方便面等油炸食品加工中，使原料中的油脂成分稳定地分散至面团中，降低吸油率，节约用油，用量约0.05％。

b.冷饮行业 作为复配乳化稳定剂配料组份，可代替部分瓜尔豆胶、CMC、黄原胶、明胶等，起到增强效果、降低成本的作用。

c.肉制品行业 用于制造人造肉，提高蛋白质纤维的粘弹性和延长度，增加肉感、降低成本。

d.其它 红薯、玉米、燕麦、马铃薯等粉丝、粉条、粉皮制品，提高产品的筋力，增耐煮性：果酱、番茄沙司、果冻、布丁、冰淇淋、调味酱及酱油的增稠和稳定；冷冻食品、水产加工品保鲜“冰衣”；糖液、盐水、饮料、酒类的除浊澄清剂。

（二）化妆品制造业 聚丙烯酸钠在化妆品中起增稠、分散、悬浮、稳定等作用。它有利于化妆品的增稠、发泡、稳定、乳化、分散、粘合、成膜和保水等性能的发挥。

（三）牙膏制造业 牙膏中添加聚丙烯酸钠能起到教明显的粘合、赋形功能，因聚丙烯酸钠的取代均匀性较好，故挤出来的牙膏显得亮滑、细腻，具有保温、固香、耐洗及耐高温等功效。

（四）烟草制造业 聚丙烯酸钠能起到制作烟草薄片的粘结作用，对降低烟草成本有一定效果。另外，还可以用作卷烟纸的粘结剂。

（五）医药制造业 聚丙烯酸钠在医药行业中可作为药浆增稠剂、稳定剂、和水剂及软膏类药物的基剂。使用方法和注意事项：   溶解方法：快速搅拌水，缓慢均匀地加入聚丙烯酸钠粉末，边搅拌水，边加入聚丙烯酸钠（注意：切勿一次大量加入，且应将胶粉撒入称量好的水中，而不要将水倒入胶粉中，否则将生成夹生胶团，难于溶解），搅拌10分钟，待颗粒溶胀悬浮后，静止3小时即完全溶解。可保温搅拌至溶解成均匀溶液，溶液浓度一般为0.1-0.5％，溶解时间约0.5小时。（配比：1立方米水约1公斤聚丙烯酸钠）（试验1升蒸馏水加1克样品）用户可根据自身条件调整试验法及加入量。

包装储运：

25kg/袋，也可根据用户要求包装。储运时，注意防热、防潮。有效储存期为1年半。