燕麦纤维 燕麦粉(1包*20KG)

北京富海科技术有限公司是一家专业从事植物资源分离提取和新型食品开发的高新技术企业。我公司技术实力雄厚，与清华大学、北京工商大学和中国食品发酵工业研究院等单位合作建立了生物技术应用研究平台、植物分离提取中试生产基地与功能成分评价中心等，多项技术如物理场辅助提取技术、生物技术、膜分离技术和微波带式真空干燥技术等在国内居**水平。公司技术与产品已转让并应用于多家国内外大型食品和保健品企业，在业内深受好评。公司本着“天然成分，天年享受”的理念愿为广大客户提供优质、天然、健康、时尚的各种食品原料。

燕麦纤维

(一)产品介绍

燕麦是当今世界公认的天然保健绿色食物。本产品以燕麦为原料，采用生物技术富集燕麦中的β-葡聚糖，同时获得**合适的分子量与空间结构，燕麦β-葡聚糖呈管状的三维网状结构，呈**活泼的生理功能特性。

燕麦纤维是一种优质的膳食纤维，低甜味、低热量、无异味，能有效限制消化道内脂肪的吸收，促进类脂化合物的排泄，增加饱腹感，减少进食量，促使葡萄糖吸收减慢，从而降低餐后血糖水平，降低血脂，预防肥胖症。而且燕麦纤维可有效调节肠道PH值，改善有益细菌的繁殖环境，使双歧杆菌等有益菌群迅速扩大，从而抑制腐生菌生长，防止肠道黏膜萎缩，及时将体内毒素和代谢废物排泄，而且在人体肠道中吸水膨胀并保持水分，刺激肠道蠕动，抑制有毒发酵物，预防结肠癌。因此，燕麦纤维是当前国际上公认的一种功能性食品基料。

燕麦纤维应用性能好，具有很强的持水、持油效果，添加到黑麦面包、全麦面包、土司等产品中可改善面包质构，具有保水保鲜的功能，同时它还能防止面包的表面老化。燕麦纤维不影响烘焙食品的口味，特别在冷面团中使用，能使面团发酵更充分，赋予产品一个骨架，能解决蛋糕的塌陷、水分过低的问题，燕麦纤维还可以增加面团的可塑性，降低弹性，使面团易成型，产品咀嚼感好，酥脆性增加。

燕麦纤维作为一种功能性基料，建议添加量：1-20%。

(二)应用领域

1、焙烤食品：面包、糕点、饼干

2、饮料：固体饮料、液体饮料

3、乳制品：牛奶、冰淇淋

4、保健食品