黑麦精 麦芽提取物 麦香粉(1包*20KG)

北京富海科技术有限公司是一家专业从事植物资源分离提取和新型食品开发的高新技术企业。我公司技术实力雄厚，与清华大学、北京工商大学和中国食品发酵工业研究院等单位合作建立了生物技术应用研究平台、植物分离提取中试生产基地与功能成分评价中心等，多项技术如物理场辅助提取技术、生物技术、膜分离技术和微波带式真空干燥技术等在国内居**水平。公司技术与产品已转让并应用于多家国内外大型食品和保健品企业，在业内深受好评。公司本着“天然成分，天年享受”的理念愿为广大客户提供优质、天然、健康、时尚的各种食品原料。

麦香粉系列：麦精    黑麦精（麦精FLV10)    烘焙麦精    烘焙麦精LT    黑麦芽粉（烘焙麦精CR)

黑麦精

（—）产品介绍    麦精FLV10（亦称黑麦精）,由大麦芽发酵提取制成，该产品为金黄色粉末状，全溶于水。它是一款可以为糕点提供浓郁的焦香风味和麦香风味，增加色泽的天然原料。

麦精FLV10富含丰富的小分子糖、小分子肽等营养物质，同时，发芽产生赤霉酸生物促生长因子和大量的酵素，富集叶酸、VB12及有机硅等营养物质。麦精FLV10含有丰富的有机硅，可增加骨骼密度，预防骨质疏松，集天然、营养、健康、美味等特征于一体，是一种营养均衡的膳食补剂。

麦精FLV10具有速溶、耐热、稳定等特性，使用方便，可赋予产品浓郁的麦芽香味，是巧克力和坚果风味的绝配原料，可增加产品色泽，可作为增色增香物质应用到麦香饮品、休闲食品、各式糕点、调味料等产品当中，也可作为一种营养风味物质应用到保健食品、功能饮品中。

（二）产品特点

1. 利用麦芽中的自身酶系消化生成麦芽多肽、寡糖、大麦膳食纤维和多种维生素，容易吸收，是一种优良的均衡营养补剂。

2. 充分提取麦芽中的麦香成分，麦香浓郁，配伍性能好，与巧克力、咖啡、奶制品、果仁、大豆制品等产生协同效应，味道纯正甜美。

3. 富含VB12，适合素食者和清真食品者。

4. 富含叶酸，是孕妇的天然营养补剂。

5. 富含有机硅，可增强骨骼密度。

（三）使用方法在制作不同食品时根据风味、口感添加，本品为**产品，可无限量添加。建议使用量：主料的3-30%。

（四）主要技术指标

序号项  目单  位指  标1外  观 浅黄色至棕黄色粉末状2溶解度                    ≥%99.03水 分                       ≤%5.004蛋白质，绝干计     ≥%5.005还原糖                    ≥%30.00