麦精 麦芽提取物 麦香粉(1包*20KG)

北京富海科技术有限公司是一家专业从事植物资源分离提取和新型食品开发的高新技术企业。我公司技术实力雄厚，与清华大学、北京工商大学和中国食品发酵工业研究院等单位合作建立了生物技术应用研究平台、植物分离提取中试生产基地与功能成分评价中心等，多项技术如物理场辅助提取技术、生物技术、膜分离技术和微波带式真空干燥技术等在国内居**水平。公司技术与产品已转让并应用于多家国内外大型食品和保健品企业，在业内深受好评。公司本着“天然成分，天年享受”的理念愿为广大客户提供优质、天然、健康、时尚的各种食品原料。

麦香粉系列：麦精    黑麦精（麦精FLV10)    烘焙麦精    烘焙麦精LT    黑麦芽粉（烘焙麦精CR)

麦精

（一）产品介绍

麦精俗称白金，是麦芽提取物经过真空干燥的营养风味物质。麦精富含麦芽多肽、寡糖、大麦膳食纤维和多种维生素，容易吸收，是一种优良的均衡营养补剂；富含VB12，适合素食者和清真食品； 富含叶酸，是孕妇的天然营养补剂：生成有机硅，可增强骨骼密度。

本产品是在**科技部中小创新基金项目的基础上，采用微波萃取技术、膜分离技术、生物技术和食品工程化技术以麦芽为原料通过提取分离精制而成的食品配料和营养物质，可广泛应用到各类食品中，也是很好的生物培养基。本产品完全溶解，具有纯正的麦香风味和优良的加工特性。

（二）应用领域

麦精应用领域十分广泛，如下：

(1) 乳制品：麦香牛奶、麦香奶饮料、花色麦香牛奶等；

(2) 大豆制品：麦香液态豆奶、速溶麦香豆奶粉、麦香大豆蛋白调配料

(3) 焙烤制品：麦香饼干、麦香面包、麦香巧克力等；

(4) 冷食：麦香冰淇淋、麦香冰棒等；

(5) 固体饮料：麦香奶、麦香奶茶、麦香茶、麦香巧克力奶等；

(6) 培养基：生物培养基，制药用培养基；

(7) 其他食品：保健食品和休闲食品。

（三）使用方法

按用户所需工艺要求，在25-60℃时加入本产品，溶解即可。建议用量：3-30%。

（四）技术指标

序号项  目单  位指  标1感    观 浅黄色至黄色2水    分%≤5.03蛋 白 质%≥6.04pH值(10%溶液)%5.0—6.05还 原 糖%≥30.06铅（Pb）mg/kg≤0.57总砷(以As计)mg/kg≤0.58铜（Cu）mg/kg≤5.0