多功能食品安全检测仪(JH-SP50)

一、产品型号：

JH-SP50

二、产品特点：

多功能食品安全检测仪广泛应用水果、蔬菜、水产品、水发产品、干果制品、牛奶、肉制品、食用油、食醋、酱油、辣椒、面粉、酒类、蜂蜜、蜜饯、凉果等各类食品的快速检测。检测项目有亚硝酸盐、二氧化硫、双氧水、甲醛、甲醇、硝酸盐、吊白块、甜蜜素、蛋白质、组胺、苏丹红、组胺、孔雀石绿、乳制品中蛋白质、乳制品中皮革水解蛋白、乳制品中硫氰酸钠、苯甲酸钠、食盐碘含量、食用油酸价等。

三、检测范围：

广泛应用水果、蔬菜、水产品、水发产品、干果制品、牛奶、肉制品、食用油、食醋、酱油、辣椒、面粉、酒类、蜂蜜、蜜饯、凉果等各类食品的快速检测。检测项目有亚硝酸盐、二氧化硫、双氧水、甲醛、甲醇、硝酸盐、吊白块、甜蜜素、硼砂、重金属铅、蛋白质、组胺、苏丹红、组胺、孔雀石绿、乳制品中蛋白质、乳制品中皮革水解蛋白、乳制品中硫氰酸钠、苯甲酸钠、食盐碘含量、食用油酸价、芝麻油纯度、食用油过氧化值、油脂中丙二醛、味精中硫化钠、酱油中氨基酸态氮、味精中谷氨酸钠、食醋总酸、挥发性盐基氮、病害肉特征物、过氧化值、酸价、过氧化苯甲酰、有效氯、饮料中糖精、色素、重金属铅、重金属铬、重金属镉、食品砷等；以及多类样品中的农药残留、抗生素类残留(青霉素、氯霉素等）、激素类残留（三聚氰胺、瘦肉精、磺胺、己烯雌酚等）、真菌毒素类残留（黄曲霉毒素、呕吐毒素、赭曲霉毒素）等。

四、应用领域：

农产品质量监督部门、食品药品监督管理部门、卫生监督部门、大型活动保障部门等政府监管部门；大型企业食堂、高校食堂、幼儿园食堂、中小学食堂、大型餐饮企业及其配送中心、农贸市场、超市等需要食品安全自我检测与监控的单位。

五、检测原理：

被检食品样品中的相关指标成分与显色剂在一定的条件下发生特异性反应，可生成不同颜色深度的产物，这些产物对不同波长可见光会产生有选择性吸收，颜色的深浅即吸光度的高低与样品中该指标成分的浓度成相关性，并在适当的浓度范围内服从朗伯—比尔定律。因此检测的吸光度值经仪器内置的标准曲线软件自动计算可得出样品中该指标成分的准确浓度及是否超标的结果。

六、检测标准：

（1） 亚硝酸盐： GB/T 5009.33-2008《食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定》

（2） 二氧化硫： GB/T 5009.34-2003《食品中亚硫酸盐的测定》

（3） 双氧水：GB/T 23499-2009 《食品中残留过氧化氢的测定方法》

（4） 甲醛：NY5172-2002, 农业部标准《无公害食品 水发水产品》SN/T2183-2008中华人民共和国出入境检验检疫行业标准 <<食品接触材料 高分子材料食品模拟物中甲醛的测定分光光度法>>

（5）过氧化苯甲酰：GB2760-2007 《食品添加剂过氧化苯甲酰》

（6） 农药残留：GB/T 5009.199-2003《蔬菜中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留量的快速检测》

（7） 组胺：GB 2733-2005 《鲜（冻）动物性水产品卫生标准》

（8） 挥发性盐基氮：GB 2733-2005 《鲜（冻）动物性水产品卫生标准》

（9） 有效氯：GB5750-2006 《生活饮用水卫生标准检验方法》GB14934-94《食(饮)具消毒卫生标准》

七、技术参数：

1、通道数：10通道、20通道；

2、线性误差：±3‰ ；

3、波长：412nm、440nm、540nm、620nm等；

4、透射比重复性：±0.3%T；

5、测量范围：0-100%；

6、准确度：RE≤8%；

7、精密度：RSD≤5%；

8、稳定性：≤0.005A/h；

9、透射比准确度：±0.5%T；

10、电源：9V，2A；

八、仪器特点：

1、采用高清7寸彩色液晶触摸屏。

2、可实现每10个样品一组独立或并行测量。

3、仪器可配置触摸和薄膜按键并行的操作方式。

4、仪器配备USB接口，可配置无线数据传输模块。

5、测量数据、检测时间和日期、检测结果自动储存和打印；

6、仪器内置打印机，可通过手动和自动两种方式，实时打印检测数据，打印结果可长期保存；

7、仪器配备了超大容量的存储芯片（可储存10万组数据），可保证用户对检测数据数量的要求；

8、仪器可接入当地区域内食品（农产品）安全市场监测管理网络；

9、仪器采用新型结构设计，体积小，便于携带。

10、无机械移动部件，抗干扰、抗振动，检测精度高，寿命长。

11、可根据客户需要选择检测项目

九、产生背景：

食品安全问题是关系到人体健康和国计民生的重要问题。而在近年来，一方面由于生活水平的提高，广大民众对健康问题日益关注，另一方面，为了提高农产品的产量、缩短生长周期、改善外观、口感等而在食品生产、流通领域中使用各种农药、兽药、添加剂、保鲜剂而使得食品安全问题日益突出，各类食品安全问题层出不穷。因此，食品安全问题，已经引起了各级政府部门的高度重视，**相继出台各项法律法规保障食品安全。然而，只有从生产基地和市场流通领域开始监管，在各类食品上市前进行监测，才能杜绝影响人民生命安全的重大事件的发生。而目前常规的检测监管手段主要有气相、液相、气——质联用、液——质联用等设备，其价格太昂贵，操作繁琐，需要专业的技术人员，且测试周期长、成本高，不符合现场检测的实际需要，不适于广大基层使用，在这样的情况下，我公司研制开发的食品安全系列产品也应运而生。