香肠高温杀菌锅(1000型)

食品致病菌是指可以引起食物中毒或者是以食品为传播媒介的致病性细菌。致病性细菌导致食物中毒的原因是人经口感染导致肠道传染病的发生及其食物中毒以及畜禽传染病的流行。随着社会经济的不断发展，食品安全问题已成为全球关注的公共安全性问题。食源性致病菌是食品安全问题的主要来源，香肠高温杀菌锅所以常见致病菌导致的食物性中毒得到了世界各国的广泛关注。这也是我国近几年来**为注重的问题之一,重诺杀菌锅会陪您一起通过食品安全这道大门。

香肠高温杀菌锅经过杀菌锅杀菌后的食品由于可在常温下运输，香肠高温杀菌锅流通领域的成本大大降低，而商品的保质期长，可利用产地的新鲜原材料在当地进行大批量加工，以获得高品质、低成本的产品、更可借助季节差和地区差扩大销售面，从而获得高额利润。

香肠高温杀菌锅产品特点:1)减少蒸汽消耗，蒸汽、雾化后的杀菌水在杀菌釜内直接进行热混合，提高升温降温的速度。

2)少量的工艺用水快速循环，快速达到预定杀菌温度。

3)低噪音，创造安静、舒适的作业环境。

4)釜内配备温度传感探头，可随时监控食品中心的F值、锅内的热分布情况，随时了解热穿透（温度从食品表面到达食品几何中心的时间）。

5)完美的压力控制，整个生产过程压力在不断调节，香肠高温杀菌锅以适应产品包装内部压力的变化，使产品包装的变形度达到**低,特别适合含气包装的产品。

6)工艺用水预热系统（可选项）可确保温、热填充的产品得到持续的升温过程。

7)杀菌用水采用软化水（可选项）避免工艺用水水质问题造成外包装沾染污垢。

香肠高温杀菌锅杀菌锅的选择主要从控温精度和热分布均匀性上进行选择，香肠高温杀菌锅若产品要求温度很严格，尤其是出口产品，因为要求热分布很均匀，所以应尽量选择电脑全自动杀菌锅。电脑半自动杀菌锅温度控制、压力控制与电脑全自动相同，。手动杀菌锅杀菌难度高，控温和控压等都由人工完成，食品外观很难掌握，涨罐（袋）和破碎率高。