维生素E

维生素E（Vitamin E）是一种脂溶性维生素，其水解产物为生育酚，是**主要的抗氧化剂之一。[1] 溶于脂肪和乙醇等有机溶剂中，不溶于水，对热、酸稳定，对碱不稳定，对氧敏感，对热不敏感，但油炸时维生素E活性明显降低。生育酚能促进性激素分泌，使男子精子活力和数量增加；使女子雌性激素浓度增高，提高生育能力，预防流产，还可用于防治男性不育症、烧伤、冻伤、毛细血管出血、更年期综合症、美容等方面。近来还发现维生素E可抑制眼睛晶状体内的过氧化脂反应，使末梢血管扩张，改善血液循环，预防近视眼发生和发展。维生素E苯环上的酚羟基被乙酰化， 酯水解为酚羟基后为生育酚。人们常误认为维生素E就是生育酚。

维生素E是人体必需的维生素之一，它广泛存在于植物绿色部分及禾本科种子的胚芽中。如今，维生素E代表了8种天然存在的脂溶性营养素，即α-，β-，γ-，δ-生育酚四个同系物和 α-，β-，γ-，δ-生育三烯酚四个同系物。在抗氧化方面，其活性顺序为：δ-生育酚 >β-生育酚 >γ- 生育酚 >α-生育酚。目前，天然维生素E提取物分为：混合生育酚（低α型）和生育酚（高α型）两类。

     化学物理特性：

    ·棕红色或透明淡黄色油状液体，具有一种温和的，特殊的气味和味道

    ·易溶于乙醇、丙酮、乙醚、氯仿或植物油，几乎不溶于水。

    ·沸点高（200℃），对热稳定。

    ·遇空气及光发生氧化而变成暗红色。

    ·无热量，不参与人体代谢。

    用途：

    天然维生素E 作为一种国际性天然原料，我公司采用超临界二氧化碳萃取技术直接由植物中提取而得，所以不含任何有机溶剂及金属离子等不明成分。特别适合用在医药，食品，化妆品等方面，以改善其营养性和稳定性。

    在医药方面，维生素E是细胞内抗氧化剂及营养强化剂，能够抵制有毒的脂类过氧化物的生成，使不饱和脂肪酸稳定。它对动脉硬化、冠心病、习惯性流产、妇女不育症、内分泌机能衰退、肝病等许多方面，均有良好的医用价值。

    在食品方面，天然维生素E不仅营养丰富，安全性高; 它主要用作脂肪和含油食品的抗氧化剂，保持加工食品稳定持久的新鲜风味。天然维生素E更适用于生产各种功能保健强化食品，特别是用作婴幼儿食品的抗氧化剂、营养强化剂等。

    在饲料方面，维生素E作为饲料添加剂，既是一种抗氧化剂，又在畜禽免疫、疾病防治、改善肉质等方面都有着重要作用。

    在化妆品方面，天然维生素E易被皮肤吸收，能促进皮肤的新陈代谢和防止色素沉淀，改善皮肤弹性，具有美容、护肤、防衰老的特殊功能，添加量由各种产品的特点做相应的调整。

天然维生素E和合成维生素E 的区别主要在于生理及毒性方面：经鼠口服试验发现，合成维生素E 的LD50为5g/kg, 而天然维生素E则是安全的，美国FDA也将之列入GRAS。用作营养强化剂的天然α-维生素E的生理活性是合成产品的1.49倍。