可得然胶新型替代品优质凝胶可得然胶生产厂家(TMR-806B)

可得然胶新型替代品优质凝胶可得然胶生产厂家

本品为酶剪切魔芋胶，能通过补充普通魔芋胶凝胶网络结构，使普通魔芋胶、魔芋粉能在微碱性条件下生成热不可逆、强劲弹脆的凝胶体。是生产魔芋薯糕、魔芋素食、魔芋丸子、魔芋豆腐等魔芋凝胶食品，以及复配替代可得然胶的魔芋热凝胶粉的理想原料。

   本品代替魔芋凝胶食品生产时使用的氢氧化钙等强碱，生产的产品无碱味，凝胶强度和凝胶特性明显增强。使用方法：将普通魔芋胶或魔芋粉溶水膨胀后（可加入淀粉等其他辅料），加入与魔芋粉重量30-40%的本品，搅拌精炼均匀，蒸煮加热即可凝胶。

石家庄市天烨食品科技有限公司提供新型魔芋凝胶网构粉、核心原料魔芋胶，免费提供配方、工艺、使用方法、应用产品生产技术培训、新产品研发。