糖醋渍菜生产线设备(100)

糖醋渍菜生产线设备工艺流程：成坯→切削→脱盐去成→脱水→装袋→初酱(二酱) →复普(新甜酱) →酱菜成品。

糖醋渍菜生产线设备拌料--滚揉机：

本工序可以与上道拌盐发酵工序共用滚揉机，减轻客户经济压力。

糖醋渍菜生产线设备真空包装--真空包装机：

（1）设备特点：

★ 整体采用不锈钢材质制作。

★ 真空包装机主要由上工作室、下工作平台、机架、电气系统、真空系统五部分组成。

★ 工作过程：**先合盖，真空泵从工作室中抽气，当达到预定真空度时，真空泵停止工作，加压阀打开，气囊充气，压条向下压紧封口处，同时通电加热，包装袋封口完备后放气阀通电打开，自动放气开盖完成一次工作循环。

（2）设备参数：

设备规格 DZ1000/2S 真空度 -0.1Mpa

外形尺寸 1690*1700*1500（mm） 电压 380V/220V  50Hz

封口中心距 定制 总功率 2.2kw

糖醋渍菜生产线设备杀菌--巴氏杀菌机：

（1）使用范围：

★ 本机适合于软包装蔬菜的灭菌，肉制品包装后的二次灭菌，瓶装食品的灭菌，饮料灭菌及蔬菜的漂烫等。

（2）特点:

★ 整机采用优质SUS304不锈钢，温度、速度可根据工艺要求设定。

★ 该机运行平稳，噪音低，不锈钢网带强度高，伸缩性小，不易变形，易保养。

★ 彻底解决了灭菌过程中因为自动化程度低而造成的‘随意性’加强了‘一致性’，大大提高了灭菌的成功率。

（3）设备参数：

灭菌时间 10-50min可调 灭菌温度 50℃-95℃可调

蒸汽压力 0.1-0.4Mpa 运行速度 无级调速

网带宽度 1042mm 电源 380V/  50Hz

功率 温水冷却3kw, 冰水冷却 22kw

糖醋渍菜生产线设备风干--翻转式风干机：

（1）设备特点：

★ 有效的去除了物料表面水滴，大大缩短了贴标、装箱的准备工作。

★ 适宜流水线作业，提高企业生产自动程度。

★ 吹干风为常温，有效保护物料本身的色泽和品质。

★ 本机特别适用于灭菌后的高低温肉制品、蔬菜制品等袋装产品的干燥工作。

（2）设备参数：

设备规格 8000*1200mm 运行速度 0-8m/min无级可调

网带宽度 1042mm 电机功率 1.1kw

风机功率 1.5kw 总功率 16.5kw

糖醋渍菜生产线设备酱菜是汉族民间常见的佐饭小菜，一般配以稀饭食用。汉族制酱的历史**早可以追溯到春秋战国时期，中国的酱菜可分为北味的与南味的两类。北味的以北京为代表。六必居、天源，保定“大慈阁酱菜”有名，口味甜咸适中。南味的以扬州酱菜为代表，商标为“三和”、“四美”。北方酱菜偏咸，南则偏甜。中国好像什么东西都可以拿来酱。萝卜、瓜、莴苣、蒜苗、甘露、藕、乃至花生、核桃、杏仁，无不可酱。柳山酱菜由来已久，始产于清朝初年，以风味独特而著称。