双乙酸钠(食品级)

双乙酸钠简称SDA，无水物分子量142.9白色结晶米末，有醋酸气味，易吸湿，易溶于水和醇，晶体结构为正六面体，熔点96℃-97℃，加热至150℃以上分解。

双乙酸钠的质量标准：

分子式：C4H7NaO4.XH2O

　

　

结构式:：CH3-CO-ONa.CH2-CO-OH.XH2O

　

性　能：白色结晶，带醋酸气味。易吸湿，极易溶于水，加热至150°C以上分解。

质量: 符合国标GB-25538-2010标准，美国FCC-V及VITA-CROP标准。

指　标 

级   别                                     食品级FCC(IV版)                饲料级(工业级)

游离醋酸 %                               39.0-41.0                          38.0-40.0

醋酸钠(CH3COONa) %                  58.0-60.0                         56.0-58.0

Moisture %≤                                 2.0                                  3.0-5.0

PH(10%水溶液)                             4.5-5.0                             4.5-5.0

甲酸及易氧化物%≤                            0.2                                  -  

砷(以As计)%≤                                0.0003                               -     
重金属(以Pb计)%≤                          0.001                                -
双乙酸钠作为一种新型的食品添加剂，具有高效防腐、防霉、保鲜及增加食品营养价值等功效

双乙酸钠因其安全、无毒、无残留，被列为国际组织开发的食品防霉保鲜剂，已各类食品中广泛应用，并逐渐代替对人体有潜在危害的山梨酸盐和苯甲酸钠，它的应用对于保证食品质量，维护人体健康具有重要意义，因此发展前景广阔。