周黑鸭配方周黑鸭做法(技术培训)

周黑鸭色泽光亮红润鲜香，香辣入骨，吃后口留余香。

秘制武汉周黑鸭

武汉周黑鸭，是武汉特色鸭类产品的领军品牌！

武汉周黑鸭，将传统制鸭工艺与现代高科技手段相融合，黑鸭香、甜、麻、辣，回味悠长，深受消费者喜爱！

武汉周黑鸭，拥有上百个品种。以黑鸭子为主打产品，另外附带肉类（猪肉系列、牛肉系列、兔肉系列、鸟类系列）蔬菜类、豆制品类等等！

品味有：周黑鸭、精味鸭脖、周黑鸭脖、周黑鸭脖、莱双杨鸭脖、哈哈镜鸭脖子等

鸭系列：整鸭（微辣、中辣、重辣、香辣）

鸭附件系列：鸭头、鸭肝、鸭胗、鸭脖子、鸭翅、鸭掌、鸭肠、鸭锁骨等

鸡系列：整鸡、鸡翅、鸡爪、鸡腿等

猪系列：猪手、猪中蹄、猪耳、猪尾、猪肝、猪肠等。

牛系列：牛肉、牛肚、牛鞭、牛尾等。

素菜系列：豆腐、豆干、毛豆、花生、海带、藕片及麻辣烫等。

其它产品：龙虾、螃蟹、鹌鹑、兔肉、兔头等。

味道一绝鸭中绝品

绝在“用心”：武汉周黑鸭，经多位营养美食专家潜心研制，配方科学考究，口味独特，营养丰富，适合各类消费群体。

绝在“品质”：武汉周黑鸭，采用标准量化数字控制技术，层层严格把关，地道纯正中草药，绿色天然，滋补养生。微辣、中辣、重辣、变态辣、品种多样，口味任选。

绝在“做工”：武汉周黑鸭，传统工艺与现代卤制技术相结合。使复杂的工艺变得简单，省时、省力，大大降低了生产成本，提高了产量。

绝在“用料”：武汉周黑鸭，精选30多种地道纯正中草药及各种香料，经几道工序秘制而成，色、香、味、形俱佳，口感外酥里嫩，香、甜、麻、辣，回味悠长。