猴腿(zcy01)

猴腿蹄盖蕨，本种是东北地区**常见的蔽类植物之一。食疗可以杀 菌 消 炎，抗 病 毒：对流 感 病 毒 甲 型、乙型、丙型均显示明显抑制作用、也可抑制 腺 病 毒 Ⅲ型、脊 髓 灰 质 炎 病 毒Ⅱ型、流 行 性 乙 型 脑 炎 病毒 及单 纯 疱 疹 病 毒 等。猴腿 止 血：可辅  助 治 疗 吐 血、便 血、崩 漏等出 血 性 疾 病，有一定效果。猴腿营养健体 ： 营养丰富，补 益 脾 胃，利 肠，常食之有强身健体之功。每年春季采摘，鲜食时需先将猴腿用开水烫过，也可加盐渍或晒成干菜。猴腿营养丰富，含多种 维 生 素、碳水化合物、无 机 盐、蛋 白 质 和 脂 肪，可做成多种美味佳肴：有质嫩脆、开胃不腻的“鸡丝拌猴腿”，有味鲜咸、清淡不腻的“滑炒是仁猴腿”，亦有色米黄、食之鲜美可口的“炒肉丝猴腿”，色、香、味俱佳，颇受广大群众的喜爱

蕨菜：蕨菜又叫拳头菜、猫爪、龙头菜。是无任何污染的绿色野菜，蕨菜不但富含人体需要的多种维生素，还有清肠健胃，舒筋活络等功效。现代研究认为蕨菜中的纤维素可有促进肠道蠕动，减少肠胃对脂肪吸收的作用。蕨菜味甘性寒，入药有解毒、清热、润肠、化痰等功效，经常食用可降低血压、缓解头晕失眠。蕨菜还可以止泻利尿，其所含的膳食纤维能促进胃肠蠕动，具有下气通便、清肠排毒的作用，还可治疗风湿性关节炎、痢疾、咳血等病。并对麻疹、流感有预防作用。