赤藓糖醇(149-32-6)

　我公司是中国**拥有赤藓糖醇微生物发酵菌种及制造技术发明专利的单位，是赤藓糖醇中国行业标准起草制订单位，我公司依托中国食品发酵工业研究院成立的生物工程领域高科技公司，是中国**早、国内**大、全球第二大规模的微生物发酵赤藓糖醇制造商，已经通过ISO9001、ISO14001、HACCP/GMP、KOSHER、HALAL、OHSAS18000、美国FDA等系列认证，并且通过了瑞士SGS国际通用公证行审核。　

　　赤藓糖醇与木糖醇相比具有以下优势［4］

　　1、赤藓糖醇是天然零热量的甜味剂，木糖醇是有热量的。

　　2、赤藓糖醇比木糖醇的耐受量更高。所有的糖醇吃多了都会腹泻，有一个耐受量的问题，而赤藓糖醇是人体耐受量**高的。

　　3、赤藓糖醇的平均血糖指数和平均胰岛素指数都比木糖醇低，因此，赤藓糖醇对血糖的影响更小，并且还具有抗氧化活性。

　　4、很多糖醇在吃的时候会感觉有清凉感，这个清凉感来源于溶解吸收热，溶解的时候会吸收你的热量，所以我们感觉清凉。每一个产品清凉感的程度用溶解吸收热的系数来表达，赤藓糖醇是溶解吸收热**高的，它的清凉感是**高的。

　　5、从生产工艺来说，赤藓糖醇是所有糖醇当中**的用发酵法生产，发酵法更接近天然的转化和提取。其他的糖醇都是氢化法生产，所以生产工艺不同。

　　6、赤藓糖醇基本不吸湿，其他糖醇均有不同程度的吸湿性，不吸湿就加大了应用领域。

　　7、木糖醇主要在欧洲应用于糖果和医药领域，虽然木糖醇在FDA和欧洲法规中规定适量添加，但人体摄入量过高，会引起血糖升高，腹泻等症状。

　　在食品中的应用　

　　1、应用于口香糖、巧克力、糖果、饮料、烘焙食品、餐桌糖、果冻、酸奶、多种乳制品、无糖奶粉和糖尿病人专用食品。　

　　2、满足食品生产企业开发既具备无糖，低热量及低升糖反应特点，同时兼备传统食品口感，风味及稳定性的各种食品。　

　　3、和其他甜味剂复合使用，可以明显抑制高倍甜味剂的后苦味，产生近似蔗糖的味道与实在的甜感。　

　　4、家庭调味品：可用于家庭做蔗糖的代用品，以防止蔗糖食用过多引起的糖尿病，肥胖症。　

　　医药及保健品中的应用　

　　1、赤藓糖醇可作为矫味剂和片剂的赋形剂，用于含片、咀嚼片、泡腾片、包衣等药品和保健品中；　

　　2、用于口腔保健：防龋齿牙膏，漱口剂，洁牙剂等，并对儿童的口腔健康有积极作用。　

　　在化妆品方面，用于洗面乳，美容霜，化妆水等，可替代甘油的部分作用，亦可防止化妆品变质。