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站点位置:首页 > 产品展销 > 食品成品 > 粮食及制品 > 面粉 > 玉米自发粉(25公斤每袋) 【手机阅读】
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玉米自发粉(25公斤每袋)

所在区域:山东 荷泽市 东明县
更新时间:2015-12-29
品牌:养百老
产品价格:面议
玉米自发粉

本公司粗粮自发粉分粗粮预拌粉和标准粉,预拌粉分1:5和1:2.5两种,标准粉和1:2.5的预拌粉属于原色原味的粗粮面粉,不添加任何色素香精,1:5粗粮预拌粉添加有少量香精,个别添加有天然食用色素。如玉米添加了栀子黄,高粱添加了焦糖色。1:5预拌粉有玉米高粱黑米紫薯四个品种,1:2.5预拌粉和标准粉有玉米高粱荞麦燕麦黑米小米紫薯绿豆。标准粉是1:2.5预拌粉和小麦粉配制做成的。使用时注意以下几点:

1、  拌面,无论预拌粉或者标准粉进行和面之前都要先进行搅拌均匀。

2、  加水,水温不低于40度,最好一次加足,一般为面粉重量的45—60%具体加多少温水要看制作的产品及使用方法。一般机器制作馒头加水量最大45%,甚至40%,加水多了容易粘机器,不易操作,手工做窝头一般是50%,做发糕一般是55—60%,具体加水量也和使用的小麦粉含水量有密切关系。

3、  搅拌,采用翅式搅拌机,搅拌均匀,速度快。分正反两种方向。

4、  制作,面粉搅拌好后即可直接制作产品,不需要压延。制作产品过程中由于面粉粘性大,可粘水、油挖面团添加机器内,不要添加干面粉,用干面粉做隔离。

5、  醒发,粗粮面粉由于没有淀粉酶,酵母得不到充分营养,不易成活,迅速醒发,所以面粉里添加了膨松剂,放在适宜的温度和湿度环境里很快就可以醒发膨胀。

6、  蒸制  醒发完毕即可整盘上笼蒸制,不可触动造成严重变形。

产品编号:p0260932  【查看采购车】【在线洽谈
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v东明金诺安康谷物食品有限公司
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联系人 :张娅
联系电话:15275069689
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所在地 :山东 荷泽市 东明县
公司地址:山东省菏泽市东明县大屯镇屈屯
邮 编 :274508
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