阿斯巴甜(食品级)

 性状:法定编号22839-47-0无臭,白色结晶状粉末。有强烈的甜味，甜度约为3%蔗糖溶液的200倍。

   用途：甜味剂，增香剂。适用于各种食品，保健食品，口服液，软饮料等。

   包装：1KG/袋。

   阿斯巴甜

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   英文：Aspartame分子式：C14H18N2O5分子量：294.31

   CAS：22839-47-0。

   别名：阿司帕坦、阿斯巴坦，又称甜味素、蛋白糖、天冬甜母、天冬甜精、天苯糖等。

   国外商品名称：Nutrasweet、Equal Tablets

   化学名称：L天冬氨酞-L-苯丙氨酸甲酯

   分子式：C14H18N2O5

   性状：常温下，为白色结晶性的粉末，无臭、有强烈甜味；其甜味与砂糖十分近似，并有清凉感，无苦味或金属味。在水溶液中不稳定，易分解而失去甜味。

 用途及范围：非营养型甜味剂，增香剂。甜味高和热量低，主要添加于饮料、维他命含片或口香糖代替糖的使用。许多糖尿病患者、减肥人士都以阿斯巴甜做为糖的代用品。但因高温或高pH会使其分解而失去甜味，所以阿斯巴甜不适合用于烹煮和热饮,

 不过可藉由与脂肪或麦芽糊精化合提高耐热度。被广泛地作为蔗糖的代替品。阿斯巴甜的味道和一般蔗糖的味道有所不同。阿斯巴甜的甜味与糖相比较，可延缓及持续较长的时间，若将乙醘磺胺酸与阿斯巴甜混合，所产生的口感可能会更像糖。

   我国于1986年批准在食品中应用，常用于乳制品、糖果、巧克力、胶姆糖、餐桌甜味剂、保健食品、腌渍物和冷饮制品等。

   限量：各类食品（罐头食品除外），均以GMP为限。甜食0.3%；胶母糖1.0%；饮料0.1%；早餐谷物0.5%