圆形凉皮机

创业需要强烈的赚钱欲望，成功的过程可能很简单，也可能很坎坷；相信机会是留给有准备的人的。给自己创造成功的机会；走在行业的创业路上不是人人可以有马云的机遇和运气，重要的是加盟华鑫机械加盟可以让你成真正的富人永远不会只依靠一个收入流，相反，他们会拓宽业务收入。大众消费当你们还在一个岗位上努力拼搏的时候，同样的大众消费已经有一大部分人自主创业成就了一番事业。

下面教大家手工做凉皮  要是卖凉皮  还要买机器  否则太累  呵呵
红油凉皮

 

原料：

高筋面粉200克、水105克、盐少许。

做法：

1、面粉+盐+水揉成光滑的面团，**好揉至可拉出薄膜的状态，盖保鲜膜松弛30分钟；

2、将松弛好的面团放入容器，倒入适量清水，像洗衣服一样来回搓揉，面浆呈奶白色时将面浆倒入其他容器，如此重复大约4次面浆变清即可；

3、将剩下的蛋白质（就是面筋）加少许小苏打搓揉均匀，上蒸锅水开后蒸15分钟即可切块；

4、将洗出的面浆用筛子过滤后倒入容器，盖保鲜膜放置冰箱冷藏室静置至少6个钟头后倒掉沉淀出的清水，将剩余的奶白色面浆搅拌均匀；

5、盛一勺面浆放入可浮起的平底圆盘中，蒸锅水开后，把盘子平放在水面上，盖锅盖中火蒸1分钟左右；

6、拿出圆盘立即放入凉水面上，待其冷却即可揭下来，一张凉皮就好了，如此重复，直至面浆用完，切记为防止粘连，凉皮每层之间要抹油。

 

面筋做法：

1、面粉+盐+水揉成光滑的面团，**好揉至可拉出薄膜的状态，盖保鲜膜松弛30分钟；

2、将松弛好的面团放入容器，倒入适量清水，像洗衣服一样来回搓揉，面浆呈奶白色时将面浆倒入其他容器，如此重复大约4次面浆变清即可；

3、将剩下的蛋白质（就是面筋）加少许小苏打搓揉均匀，上蒸锅水开后蒸15分钟即可切块；

 

红油做法：

把干红辣椒片+烤熟后捣碎的花生米（去红衣）+熟白芝麻拌匀，烧热的油直接浇上，拌匀即可。
华鑫凉皮机助你小本创业，赚取财富。