大豆食用纤维

大豆食用纤维产品介绍   

 特   性:

1.大豆食用纤维具有良好的吸水、保水功能，吸水率1：102. 大豆食用纤维被称

为继蛋白质、脂肪糖、无机盐、水、矿物质之后的第七大营养素，其独特的生理

功能及营养性正在被人们接受。

2.应用领域: 用于香肠、饺子馅、肉丸、膨化食品、鱼罐制品、米粉、保健品冲

剂、调味酱类、面制品等产品中．

3.  包装储存：25KG/袋 ，纸塑复合袋包装；产品储于通风干燥处，相对湿度不

超过75%，不得与有毒、有异味、易挥发或潮湿的物品混放。

4.     
 项目要求
 
 
 膳食纤维（以干基计），%  
 
 
 ≥ 70.0粗纤维（以干基计），% 
 
 
 ≥12.0粗蛋白（以干基计，N×6.25）， %
 
 
 ≤28.0水分，%  
 
 
 ≤8.灰分（以干基计），%  
 
 
 ≤6.5菌落总数，（cfu/g）   
 
 
 ≤ 10000大肠菌群，
 
 
 （MPN/100g）≤ 30 
 


 

 

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