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站点位置:首页 > 产品展销 > 食品添加剂 > 增稠剂 > 其他增稠剂 > 亚麻籽胶(A型) 【手机阅读】
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亚麻籽胶(A型)

所在区域:陕西 西安市 西安市区
更新时间:2013-08-05
品牌:百灵
产品价格:75元/公斤
亚麻籽胶
亚麻籽胶作为增稠剂在食品中的应用
亚麻籽胶是一种多糖混合物(酸性多糖为主)和少量蛋白,亚麻籽胶耐受高价盐(Fe3+、AL3+)的能力较差,但耐受低价盐,即便是在较高浓度时对亚麻籽胶粘度影响也比较小,而且还具有增强其疑胶强度,改善透明性的作用。增稠剂的应用生产中应用,利用亲水胶体的协同增效作用性质,能有效地提高产品质量和降低其用量。亚麻籽胶与黄原胶、瓜尔豆胶、魔芋胶、阿拉伯胶、CMC-Na等其他多糖类天然系水胶体的协同作用也很显著,主要表现在溶液粘度大幅度提高,耐酸、耐盐性增强,乳化效果更好。悬浮稳定性,保湿性得到改善等。

产品编号:p0232802  【查看采购车】【在线洽谈
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