燃汽双门蒸柜(004)

                              燃气蒸柜
1、蒸柜与蒸汽发生器合为一体，蒸柜外尺寸为680*700*1880mm，蒸柜分为2个独立内胆，每个内胆尺寸为500*495*370mm，每个内胆分三小层，每小层高度为120mm，每小层配有蒸盆一个，蒸架一个，蒸板一块。
2、本产品蒸汽发生器为蒸霸完全自主研发，由自制智能电箱控制。蒸汽发生器产汽量快。放置于蒸柜的下层，采用高强度的材料制作，实行水与煤汽分离制，避免了用煤气带来的危险，不用锅炉的安装位，节省空间，安全性能高，操作简易，使用方便。 
3、本产品用途广泛，可用于蒸饭、蒸汤、蒸菜、蒸海鲜、炖品、点心等。
4、以真功夫餐饮为例：每个蒸盆可放汤盅16个，饭盅32个，本产品二内胆可放汤盅96个，炖汤时间每次35分钟，设置温度100℃，保温80℃。可放饭盅192个，设置温度100℃，保温80℃，蒸饭时间每次22分钟。另蒸海鲜7分钟，设置温度95℃。蒸水蛋6分钟，设置温度90℃。蒸饺子8分钟，设置温度100℃。