鸽子精

产品品质介绍

一、“鸽子精”系列产品：
1、上海莎贝客鸽子系列复合调味料是“一真三无”的健康产品：
   一真：是百分百新鲜鸽肉粉制造的，产品中决无鸡的提取物。
   三无：产品中无着色剂、无防腐剂、无化学混合剂。
2、产品与味精和鸡精相比，具有“二快”、“四有”和“五不”的功
能性亮点：
二快：快速溶解（比鸡精快4----5秒）、快速着味（入肴后，菜品表面鲜味均匀）；
四有：有鲜度（是味精的2.5倍、鸡精的1倍；比鸡粉的鲜度高30%左右）；
有香味（与鸡精比，香味醇厚，齿香明显；二次加热后，降减率低于鸡精20%左右）；
      有营养（蛋白质含量、微量元素和维生素高于鸡精，无对人体有害物质）；
      有健康（动物钙和单不饱和脂肪酸含量均高于鸡精）。
五不：不窜色、不窜味、不口干（含盐量低于鸡精6%以上）、不结块、不混浊。
3、味精（**代复合调味料）是调鲜；
鸡精（第二代复合调味料）是调鲜加营养；
鸽子精（第三代营养型高鲜调味料）是调鲜、营养加健康。
     由于鸽子精产品浓缩了“一鸽顶九鸡”和“肉中人参”的品质优点，因此，是目前国内餐饮业中作为填补兼融高鲜、营养、健康、安全于一体的调味料的空白，必将替代味精和鸡精。