乙酸检测试剂盒(10148261035)

乙酸
UV方法
适用于食品和其他材料中乙酸的检测
货号： 10 148 261 035
3*11次联合检测
原理
反应（1），乙酸（乙酸盐）在乙酰辅酶A合成酶（ACS）的催化作用下，与5-三磷酸腺苷（ATP）和辅酶A（CoA）反应生成乙酰辅酶A。反应方程式为：

（1）乙酸盐+ ATP+ CoA          乙酰辅酶A+AMP2+焦磷酸盐
反应（2），在柠檬酸合酶的催化作用下，乙酰辅酶A和草酰乙酸盐反应生成柠檬酸盐（CS），反应方程式为：

（2）乙酰辅酶A+草酰乙酸+H2O          柠檬酸盐+ CoA
反应（3），在苹果酸盐脱氢酶（L-MDH）的催化作用下，L-苹果酸盐和烟碱腺嘌呤二核苷酸（NAD+）反应生成（2）反应中所需的草酰乙酸，此时NAD+被还原为NADH。反应方程为：

（3）L-苹果酸盐+NAD+          草酰乙酸盐+NADH+H+
通过检测**终形成的NADH在340，334或350nm的吸光度值，可以得到样品中乙酸（乙酸盐）的含量。但NADH的形成量并没有和样品中的乙酸浓度成线性比例关系（见下面计算）。
试剂盒内容物
1 瓶1中液体包括：三乙淳胺缓冲液，约pH8.4；L-苹果酸，134mg；MgCl•6H2O，约67mg； 共约34ml液体。
2 瓶2：ATP，约175mg；CoA，约18mg；NAD，约86mg；共约280mg冻干粉。
3 瓶3：L-苹果酸脱氢酶，约1100U；柠檬酸合酶，约270U；共约0.4ml悬浮液。
4 三个瓶4内容物都为冻干粉乙酰辅酶A，每瓶约5U。
5 瓶5为直接使用的乙酸检测质控溶液（**终的计算中质控溶液不是必需的）
溶液准备
1 瓶1中的溶液可直接使用，。
2 用7ml的重蒸水溶解瓶2中的溶液。
3 直接用瓶3中的悬浮液。
4 每个瓶4需0.25ml的重蒸水溶解
试剂的稳定性
溶液1在2-8℃稳定，用之前须恢复至20-25℃（见标签）。
瓶2中内容物在2-8℃稳定，溶液2在2-8℃可稳定存放4个星期，在-15­-25℃可稳定存放两个月。
瓶3内容物在2-8℃稳定
瓶3内容物在2-8℃稳定，溶液4在2-8℃稳定存放5天。