食品级医药级饲料级左旋肉碱99(99%)

中文名称：肉碱（左旋肉碱；维生素不相识BT；L—3—羧基—4——三甲胺基丁酸内酯）
英文名称：L—Varnitine(Vitamine BT;Levocarnitine)
分子式：C7H15NO3
分子量：161.20
化学文摘登记号：CAS[541—15—1]
理化性质：白色晶体或白色结晶性吸水细粉，略有特殊腥味。易溶于水、乙醇和碱及无机酸液，几乎不溶于丙酮和乙酸盐。熔点不明确，185~195℃时分解。作为商品有盐酸盐、酒石酸盐和柠檬酸镁盐。在婴儿利用脂肪为能量来源过程中起重要作用，使脂肪进行**佳氧化。人乳和牛乳中不缺，但大豆缺乏。
存在于各种肉类、肝脏、人乳等中。
L—肉碱因易于潮解，故一般使用其L—酒石酸盐（L—肉碱—L—酒石酸盐换算为L—肉碱的系数为0.68）。肉碱有L型和D型，D型肉碱完全无活性，而且还可能有抑制L—肉碱的效应，美国FDA在1983年就禁止出售及DL型肉碱。
质量指标：


项目  标准 
 
比旋度
 -29.0～-32.0
 
酸碱度PH
 5.5～9.5
 
水分
 ≤4.0％
 
炽灼残渣
 ≤0.5％
 
残留丙酮量
 ≤ 0.1％
 
钾
 ≤2
 
氯化物 
 ≤0.4％
 
重金属 
 ≤10
 
氰化物 
 不得检出Non Dstectable
 
钠 
 ≤0.1％
 
钾 
 ≤0.2％
 
含量 
 97.0—103.0％
 

用途：营养增补剂，用于强化以大豆为基础的婴儿配方食品中。