磷酸氢二钠(食品级)

磷酸氢二钠       磷酸氢二钠 
 
  

化学名：磷酸氢二钠      分子式：Na2HPO4·12H2O，Na2HPO4·2H2O，Na2HPO4
分子量：358.057
特     性：无色斜余晶体或棱形结晶颗粒，易溶于水，不溶于乙醇,相对密度为1.63，熔点34.6℃，180℃时失去结晶 水成无水物。
质量标准：FCC-IV，HG2920-2000
用     途：食品中作焙制品，防止氧化变色，奶制品的乳化剂，防止蛋白凝固，固体饮料起螯合，乳化缓冲作用。 
包     装：内衬聚乙烯塑料袋．外套复合塑料编织袋，每袋净重25kg。 
贮存与运输：应贮在干燥，通风清洁的库房中，防止受潮、受热，应与有毒物品隔离堆放。 
指    标： 
指标名称
 FCC-IV(二水)
 FCC-IV(无水)
 
外观
 无色斜余晶体或棱形结晶颗粒
 
含量≥  %
 98.0 98.0 
重金属(以铅计),≤%
 0.001
 0.001
 
水不溶物,≤%
 0.2
 0.2
 
氟,≤% 0.005
 0.005
 
砷,≤% 0.0003
 0.0003
 
干燥失重,≤% 18-22
 5.0