脱氢醋酸钠

     脱氢醋酸钠（液体）是集高新技术和先进工艺为一体的新型防腐保鲜产品，该产品比粉状防腐产品更有效的渗透到细菌组织的细胞壁内，能全面有效的抑制细菌的滋长，抑制的菌种广；有保湿、不发涩、不发酸、不改变食品颜色和口味等特殊效用，防腐保鲜的效果异常显著，并且大幅度降低用户的生产成本；应用范围：各类饮料食品、豆类制品、酱类制品、调味品、肉制品、腌制品、乳制品、面包 、烧烤、干果果脯、海产品、医药、饲料等。
1.脱氢乙酸及钠盐类，脱氢乙酸及其钠盐均对光和热稳定，在水溶液中降解为醋酸，对人体无毒。是一种广谱型防腐剂，对食品中的细菌、霉菌、酵母菌有着较强抑制作用。广泛用于肉类、鱼类、蔬菜、水果、饮料类、糕点类等的防腐保鲜。脱氢醋酸钠抗菌力强，毒性小，可参与人体的正常代谢，转化为醋酸和水，主要用于糕点馅料和肉制品。从防腐剂的发展趋势上看，以生物发酵而成的生物防腐剂，将成为未来的发展趋势。

2.双乙酸钠是一种常用于酱菜类的防腐剂，安全、无毒，有很好的防腐效果，在人体内**终分解产物为水和二氧化碳。对黑根菌、黄曲霉、李斯特菌等抑制效果明显。在酱菜类中用0.2%的双乙酸钠和0.1%的山梨酸钾复配使用在酱菜产品中,有很好的保鲜效果。