山蕗
所在区域:安徽 合肥市 肥西县
更新时间:2016-06-29
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山蕗别名蛇头草、水钟流头黑南瓜、野饭瓜、南瓜三七、野南瓜、野金瓜头。为菊科植物蜂斗菜的根茎。多年生草本。根茎短粗,周围抽生横走的分枝,多少被白色茸毛或绵毛。叶基生,心形或肾形,于花后出现,长2.8〜8.6厘米,宽12〜15厘米,下面灰绿色,有蛛丝状毛,边缘有重复锯齿;叶柄长达23厘米,初时表面有毛。花雌雄异株;花茎从根茎部抽出,茎上互生鳞片状大苞片,有平形脉;头状花序排列成伞房状;雌花白色,雄花黄白色,均有冠毛。瘦果线形,有5〜10棱。花期4〜5月。生于向阳山坡林下,溪谷旁潮湿草丛中。分布浙江、江西、安徽、福建、四川、湖北、陕西。山蕗原是生长在高山上的野菜,经人们采挖后移植到大田作人工栽培。山蕗内含有丰富营养成分,并且有大量的维生素及矿物质成分,是较理想的无公害蔬菜。