辣椒红色素(E150)

（1）化学成分：
主要成分是辣椒红素和辣椒玉红素，属类胡萝卜素。
（2）性能：
暗红色油状液体，无辣味，易溶于植物油、丙酮、乙醚、三氯甲烷，溶于乙醇，不溶于甘油和水。对热、PH值稳定性较好，对可见光稳定，紫外光损失较大。
（3）制法：
从天然植物辣椒中经物理方法萃取、精致而成的一种**使用着色剂。
（4）色价(质量标准)
项  目 标准GB10783-1996 企业标准
  色价（E460nm）    ≥50    50-260
  吸光比    ≥1    ﹥1
  砷（以As计%）    ≤0.0003    ＜0.0002
  重金属（以Pb计%）    ≤0.003    ＜0.003
  灰分（%）    ≤1.0    ＜0.2
  己烷残留量（mg/kg）    ≤25    ＜10
  总有机溶残（mg/kg）    ≤50    ＜12
  辣椒素（%）    ≤0.5    ＜0.09
  不溶物（%） 　    ≤ 3
  型 状    深红色油状液体
（5）使用范围
冰淇淋、糕点、雪糕、冰棍、饼干、熟肉制品、人造蟹肉、酱料、酱菜、糖果等食品行业，也可用于化妆品、医药、高级饲料等行业。
（6）使用方法：
直接使用或用食用油（植物油）稀释后使用。
（7）使用量：
  按生产需要适量添加。
（8）存储
    存放于避光低温、干燥处，不得与脏乱物及有害物品混放。
（9）保质期
无破损、无滴漏，符合存储条件，保质期2年。