大熊养身纳豆机纳豆机纳豆菌(dx-158)

制作方法
准备工作： 

材料：黄豆、纳豆菌

泡豆：将黄豆清洗干净，置于三倍水中，在室温下浸泡8-12小时，室内温度低可适当增加浸泡时间。

蒸豆：将泡好的黄豆蒸熟（注意：要蒸，不能煮）

灭菌：将发酵盒与搅拌勺灭菌（用开水烫或同黄豆一起蒸）

 

发酵：

发酵准备：将蒸熟的黄豆冷却到60℃以下即可接菌

接菌：把准备好的黄豆放到发酵盒中，将纳豆菌胶囊打开，把菌均匀的撒在已冷却的黄豆上，用搅拌勺将其搅拌均匀。蒸熟的黄豆可分几次放入搅拌，以便搅拌均匀。

发酵：将发酵盒放入纳豆机内，盖上机器外盖，不要盖发酵盒盖，接通电源，指示灯亮，开始发酵。发酵时间为10-15小时，中途可打开搅拌、观察，以发酵产生的丝能粘起黄豆为宜，越粘越好。