大盛魁酒--桶装黄酒(桶)

   北京大盛魁国礼商贸有限公司乃内蒙古大盛魁集团专属酒业销售公司，
经营所有大盛魁品牌的白酒黄酒，高中低档均有，多种类型，产品丰富；大盛魁黄酒
北方黄米酿造，含有多种人体必需的氨基酸，含糖量高，加入多种中药材，具有良好保健功效，并且口感好。
  经过漫长的历史岁月，趟过悠久的历史长河，华夏民族在不断的生产实践中，逐步积累粮食酿酒经验，使黄酒酿造工艺技术炉火纯青 。

  传统酿酒
　　公元前200年的汉王朝到公元1000年的北宋，历时1200年，是我国传统黄酒的成熟期。《齐民要术》、《酒诰》等科技著作相继问世，酃酒、新丰酒、兰陵酒等名优酒开始诞生。张载、李白、杜甫、白居易、杜牧、苏东坡等酒文化名人辈出，中国传统黄酒的发展进入了灿烂的黄金时期。 　

　黄酒的传统酿造工艺，是一门综合性技术，根据现代学科分类，它涉及到食品学、营养学、化学、和微生物学等多种学科知识。我们的祖先在几千年漫长的实践中逐步积累经验，不断完善，不断提高，使之形成极为纯熟的工艺技术。 　

　中国传统酿造黄酒的主要工艺流程为： 

　浸米——蒸饭——晾饭——落缸发酵——开耙——坛发酵——煎酒——包装 　

　今天，我国大部分黄酒的生产工艺与传统的黄酒酿造工艺一脉相承,有异曲同工之妙。

  科学酿酒

   黄酒是我国具有悠久历史文化背景的酒种，也是未来**有希望走向世界并占有一席之地的酒品。近年来，黄酒生产技术有了很大的提高，新原料、新菌种、新技术和新设备的融入为传统工艺的改革、新产品的开发创造了机遇，产品不断创新，酒质不断提高。 　

　原料多样化。除糯米黄酒外，开发了粳米黄酒、籼米黄酒、黑米黄酒、高粱黄酒、荞麦黄酒、薯干黄酒、青稞黄酒等等。 　　

酒曲纯种化。运用高科技手段，从传统酒药中分离出优良纯菌种，达到用曲少，出酒率高的效果。 

　工艺科学化。采用自流供水，蒸汽供热、红外线消毒，流水线作业等科学工艺生产，酒质好，效率高。 　　生产机械化。蒸饭、拌曲、压榨、过液、煎酒、罐装均采用机械完成，机械代替了传统的手工作业，减少劳动强度，提高了产量和效益。 　

　我们要不断地继承和创新，更好地传承黄酒酿造技术，弘扬中华优秀的传统文化