纯番茄粉

以新疆优质番茄酱为原料，采用低温喷雾干燥技术，其工艺标准达到国际先进水平。番茄粉不仅色泽鲜艳、口感纯正、番茄红素含量高，而且富含高蛋白纤维、果胶、Vc等，具有良好的溶解性，是国内外消费者理想的汤料及调味品，也是饮料的调配原料。
用 途：
作为土豆片、玉米片等的调味品；用于速溶汤；面制品中增加颜色；其他需要番茄颜色或风味的食品。
 
原 料
番茄酱（中国新疆产）
制造方法
喷雾干燥
产品介绍
以新疆优质番茄酱为原料经喷雾干燥加工制成，系全天然制品。本品富含番茄红素、多种维生素、氨基酸、有机物及矿物质等成份，番茄风味纯正，用途广泛，可完全替代国外同类产品。
保管方法
相对湿度<60%，温度<25摄氏度条件下避光、干燥保存。
包 装
10公斤复合铝箔袋包装，2袋/箱，净重20公斤；PE袋包装，25公斤/箱
应用范围
小食品的调味粉，如薯片\玉米片等；速溶汤粉料；烹调用调味粉料；意大利面的着色剂；其他用途，可以提供食品的风味和色泽。
产品特点
原料使用新疆制造的番茄酱**大限度地保持番茄的味、色、功能
项 目
理化指标
分析方法
外观形状
均匀且具有一定流动性的红色或橙红色细颗粒粉，允许有少量结块
水 分
≤6%
卤素水份测定法
总 酸
4－10%（以无水柠檬酸计）
GB12293-90
番茄红素
≥100mg/100g
GB/T14215-93
灰 分
≤12%
GB/T14770-93
铅
≤1.5mg/kg(pb)
GB/T5009.12-96
砷
≤0.8mg/kg
GB/T5009.11-96
铜
≤40mg/kg
GB/T5009.13-96
菌落总数
≤20000wh/g
GB4789.2-94
大肠菌群
<100MPN/100g
GB4789.3-94
酵母与霉菌
500/g
GB4789.15-94
致 病 菌
不得检出
GB4798.10-94 GB4789.4-94