电动脆皮方格蛋卷机

本机适用于加工冰淇淋松脆卷筒，作为商品现做现卖，现销的加工设备。调整原料配方，可制作蛋卷及华夫片，也适合小型食品厂用来专门烘制油、糖含量较高的面质薄饼，可用特制的不同模具制作花色冰淇淋以提供**侍口味之冰淇淋蛋筒。

主要技术参数
电压 220V
功率 0.92KW
温度调节 1-6档
外形尺寸 24*20*16cm
产量 1.5公斤/小时
重量 21公斤





全不锈钢机身,上下为加厚铸铁模板,克服了铝制蛋卷机不耐高温,易损坏的弱点,进口加热管装置,**大限度的增强了耐用程度,内部加热管布局合理,制作蛋卷受热均匀，色泽鲜艳。安装可调节控温装置，控温范围0-360℃,本公司蛋卷脆皮机独有档位控制,分为6个档位,由于分档控制升温所以在制作过程中升温降温控制温度非常准确,保障了产品的上乘质量。安全性能好,特别耐高温,可保障持续长时间制作产品,使用效率高,是目前国内市场制作优质蛋卷和冰淇淋蛋卷的**佳理想设备。



先把鲜蛋去壳打碎放入溶器（或锅）内，打散蛋黄，加入加砂糖，用打蛋机出现白色泡沫至白糖完成溶化为止（20分钟）将已用水溶化后的配料，其他辅料也同时加入（无辅料也可以）。然后将已筛过的面粉拌入，再拌蛋浆，用锅铲迅速均匀成糊状到不接块为止，再提起锅铲，蛋糊下流缓慢而均匀为佳，若太干用水调节，准备烘烤。