磷酸二氢钠(食品级)

一、化学名：磷酸二氢钠

二、分子式：Na2H2PO4·2H2O

三、分子量：156.01

四、性能：无色柱状结晶。无臭。稍有潮解性。相对密度为2。04，熔点60℃，易溶于水，不溶于乙醇。100℃以下加热，可溶于结晶水形成一水盐。加热至100℃时失去结晶水成无水物，继续加热则变为偏磷酸钠。

五、用途：缓冲剂，品质改良剂，乳化剂，营养增补剂，抗氧化增效剂，盐水穿透助剂，糖澄清剂，稳定剂，凝胶剂，禽类烫毛剂。

六、包装：内衬聚乙烯塑料袋，外套复合纸袋，每袋净重25kg。

七、贮存与运输：应贮在干燥，通风清洁的库房中，轻装轻放、防止受潮、受热，应与有毒物品隔离堆放。

  English
 Chinese
 HG2919—2000
 FCC1996
 
Content≥
 含量
 98.0%--103.0%
 98.0%--103.0%
 
PH(10/Lsolution)
 PH值（10g/L溶液）
 4.2—4.6
 ------
 
Water insoluble
 水不溶物≤
 0.2%
 0.2%
 
Heavy metal(As Pb)
 重金属（以PB计）≤
 0.001%
 10mg/kg
 
Arsenic
 砷（以As计）≤
 0.0003%
 3mg/kg
 
Fluorides
 氟化物（以F计）≤
 0.005%
 0.005%
 
loss on drying

Anhydrous

Monohydrous

Dihydrous

 
 干燥减量

无水物

一水物

二水物

 
 2.0%

10.0%--15.0%

20.0—25.0%
 2.0%

10.0%--15.0%

20.0—25.0%