粥皇
所在区域:广东 广州市区
更新时间:2010-04-07
品牌:白鲨
产品价格:面议
粥皇,煲粥辅料,粥粉
白鲨牌粥皇用途:适合酒店的糕点制作、粥、叉烧包、竹叶糍、打芡,特别是鲍、参、翅芡。特别是鲍、参、翅芡,捞汗、蒸排骨、蒸凤爪、叉烧等,其保水性好、香滑。
白鲨牌粥皇特性:加入白鲨牌粥皇煲出的粥,色泽白而透明,口感棉、嫩、滑,长时间不生水、不返稀,不论怎样的粥底,只要适量加入粥皇就能达到意想不到的效果,并能减少煲粥时间和节省40%大米。
白鲨牌粥皇使用方法:将20斤清水煮沸,加入1斤大米(大米**好浸泡几个小时),用大火将大米煲烂,再用1两粥皇加入少量清水调成糊状加入粥中,搅拌均匀即可(添加量为0.5%—1%)。
配料:糯米粉 马铃薯淀粉
白鲨牌粥皇用途:适合酒店的糕点制作、粥、叉烧包、竹叶糍、打芡,特别是鲍、参、翅芡。特别是鲍、参、翅芡,捞汗、蒸排骨、蒸凤爪、叉烧等,其保水性好、香滑。
白鲨牌粥皇特性:加入白鲨牌粥皇煲出的粥,色泽白而透明,口感棉、嫩、滑,长时间不生水、不返稀,不论怎样的粥底,只要适量加入粥皇就能达到意想不到的效果,并能减少煲粥时间和节省40%大米。
白鲨牌粥皇使用方法:将20斤清水煮沸,加入1斤大米(大米**好浸泡几个小时),用大火将大米煲烂,再用1两粥皇加入少量清水调成糊状加入粥中,搅拌均匀即可(添加量为0.5%—1%)。
配料:糯米粉 马铃薯淀粉