焦磷酸钾

焦磷酸钾
品名：焦磷酸钾
别名:无水焦磷酸钾,焦磷酸四钾
分子式：K4P2O7 分子量：330.34
CAS #: 7320-34-5
EINECS #: 230-785-7
海关编码: 28352400
执行标准：FCC V
等级：食品级

食品级焦磷酸钾用于食品加工的食品添加剂、乳化剂、组织改进剂、螯合剂、品质改良剂等，焦磷酸钾在食品工业中用作乳化剂、螯合剂，面制品用碱水剂的原料；防止水果罐头变色；提高冰淇淋膨胀度和火腿、香肠的得率；增强鱼肉持水性，改善面类口味、提高得率，防止干酪老化等。