甘草甜素(MM110（2X），MM135，R19，R21等)

甘草甜素-麦力甜的优点：消除苦涩异味，增强香甜余味

与其它甜味剂相比，甘草甜素特点是能增强和改善甜味，消除或减少苦涩味，提高和增强香味，掩饰和覆盖不良余味，改善口感。可用于广泛的食品来降低増香成本，用量少而效果明显。
与蔗糖、甜菊苷、糖精等甜味剂相比，甘草甜素的甜味产生缓慢而留存时间较长。
其甜味非常特别，尤其是与其它其它甜味剂同时使用时，更有着回味无穷的相乘效果。
代替蔗糖使用，既可增加甜度又可克服因多用糖而引起的发酵、腐败、变色、硬化等缺点。
可以抑制高盐食品的咸味食感，并且不会破坏食品本来的味道。故使用在多盐食品如酱油、酱菜、腌菜等，可温和咸味，改良调味效果。
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其它功效：
保湿，增加食品弹性，提高保鲜性能。
分散乳化，起泡作用，增加可溶性。
杀菌、消炎、洁齿、润喉。 
热稳定性好，利于加工。
低热量和安全性，可用于肥胖病、糖尿病患者食用的保健食品。
日化产品方面的应用:
具有乳化、发散、保温、润发、软化皮肤、抗皱、抗皮脂、去雀斑、消炎止痒及洗涤去污的功效，且具有清除细胞氧自由基，延缓衰老作用。
医药方面的应用：
抗病毒：抗乙肝病毒及提高肝功能；抗艾滋病病毒HIV等。
抗肿瘤
抗氧化
免疫调节
降血脂
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应用范围：
1、食品：
糖果、蜜饯，口香糖、硬糖、软糖、巧克力、槟榔；
水果馅、糖衣；
面包，饼干、曲奇；
蛋白粉，豆类食品；
饮料：果汁、冲调饮料、运动饮料、代餐饮料、巧克力饮料、豆奶；
乳制品：软干酪、奶油、冰淇淋、沙司、布丁、果冻、酸奶；
调味品，腌制品，色拉酱、烧烤酱、肉汤、色拉辅料、方便汤；
低糖类食品，无糖食品等。
2、医药：
咀嚼型片剂：维他命，保健型片剂等。
液体药剂：咳嗽药，感冒药，胃药等。
滴剂及止咳糖：感冒药，润喉糖，咳嗽药等。
3、日化、个人护理用品：
牙膏、牙粉，漱口液，口腔喷雾剂，口气清新剂，局部口腔麻醉剂，唇膏、唇油，润肤霜等。
4、营养品、功能性食品：
营养棒、营养液、水果饮品、茶类、蛋白质食品、维他命食品、减肥食品等。