全麦富镁营养面粉

镁是人体必需的矿物质，约占体重的0.05%(20-30克)。体内近98%的镁存在于骨骼、牙齿和软组织中，2%存在于体液中，肝与肌肉是镁浓度**高的软组织。30%-50%的镁在小肠吸收，肾脏还要重吸收。镁排泄的主要途径是尿液。成年男性每日镁摄入量约为350毫克，孕妇、哺乳期妇女约为450毫克。镁的主要作用于人体血管周围循环系统，引起血管扩张，防止动脉突然收缩，管腔狭窄，使血压升高。镁能防止钙在动脉壁上的沉积所引起的动脉硬化。镁参与心肌的收缩过程，当心肌中镁的含量降低时，可引起心肌坏死。有人对心脏病猝死者与非心脏病死亡者的心肌镁含量做过分析比较，发现猝死者心肌镁含量为172微克/克心肌，而非心脏病死者心肌含镁量为205微克/克心肌，有显著差别。可见，镁对心肌具有保护作用。