面条增筋剂(HDL-903)

一、产品简介：
  海德利面条增筋剂是一种复配型专用于改良各类干湿面条、挂面等加工品质的食品添加剂。本品为精细、干燥、流畅性良好的白色或黄色粉末。所有成份均为**原料，是典型的绿色食品添加剂，对人体无任何副作用，具有一定的营养价值。
二、主要成份：
增筋剂、单甘脂、乳化剂、瓜尔豆胶、可溶性膳食纤维、复合磷酸盐、变性淀粉等。
三、主要功能：
1.改善面团的吸水能力，提高面团的耐挤压性和面片的筋力，减少断条、粘条等现象。
2.改善面团的压延品质，使面团富于弹性和可塑性强。面条、挂面制品不毛边，手感光滑，提高正品率。
3.改善面条的外观和口感，使面条制品表面有良好的白亮度光泽，大大提高耐煮性，煮时不浑汤，口感细腻，有咬劲。
4.延长面条的保鲜时间，抑制霉菌的产生，提高产品的货架期，增加客户的经济效益。          
四．适用范围：
适用于各类面条、云吞面、挂面、排面、刀削面，也可用于方便面及其他面条类制品。
五．使用方法：
1.面粉厂使用时，可通过喂料机在成品绞龙中加入，或在配粉系统中加入。
2.挂面厂等加工坊使用时，可以按照自己**佳的习惯方法，可以采用干法添加，即将本品和面条基础粉混合均匀就可以了，同时应注意合适加水量，以免加水过多或过少影响改良剂的增筋效果。（个别客户习惯使用湿法添加，由于增筋剂含多种胶体原料，影响面粉的充分吸水率，前提是只要混合均匀，增筋剂就能起到**佳的使用效果）。
六． 添加量:
挂面厂建议添加量为：每100公斤面粉添加本品25-50克，即0.5-1/千（以面粉用量为基数），具体用量应根据面粉质量要求进行调整，新麦面粉适当多加点，陈麦面粉减少添加量，应经多次试验，确定**佳用量后再投入批量生产。以免浪费不必要的生产成本。
七．卫生许可证：
豫卫食添字【2007】第0014号
八．执行标准：
Q/ZHS 001-2007
九． 包装规格：
彩色复膜牛皮瓦楞纸箱包装，净重20Kg/箱，内包装：5公斤/袋。
十．有效期：
置于阴凉通风干燥处密封储藏，有效期为24个月。过期如检验合格可继续使用。
十一.贮藏运输：
1.密封储存在干燥、通风处。不可与易燃易爆，有毒有害物质混储混运。
2.开袋后请尽快用完或密封置于阴凉干燥处.