速溶葛粉

葛根传统中药，属食药两用原料，除含有约占新鲜葛根20％～25％的高级淀粉以及丰富的人体必需氨基酸和矿物元素等营养成分外，主要为异酮类化合物以及少量的黄酮类物质。其中，黄豆苷原、黄豆苷、葛根素是葛根的主要活性成分，且尤以葛根素含量**高。此外，葛根中还含有葛根素木糖苷、β－谷甾醇和花生酸等多种生理活性物质。
葛根中的总黄酮能增加脑及冠状动脉的血流量，在改善高血压及冠心病患者的脑血管张力、弹性和搏动性供血等方面均有温和的促进作用。葛根素能加快微血管血流速度，清除血管袢淤血，对缺氧心肌具有保护作用，能明显降低缺血心肌的耗氧量，保护心脏免受缺血再灌注所致的超微结构损伤。