神池月饼

神池月饼是久负盛名的山西名产，被认定为“山西名点”，以其“皮酥馅香、口味浓郁、松软不腻、久存不变”的特色赢得了晋陕内蒙古一带民众的喜爱。说到神池月饼还有一段神奇的故事。史载清康熙帝于康熙三十六年农历二月二十四（1697年3月15日）第三次御驾亲征不服王化的噶尔丹，由大同、朔州行经神池义井，人困马乏，人马多而河水少，当地官员正在惆怅之时，河水骤溢，湛蓝清澈，人马饮后精神倍增。此日恰逢集日，义井八方商贾、人声喧闹。康熙乘兴御游了集市，发现赶集的商贾以香味诱人的月饼为干粮，甚感惊奇，便发问二月缘何有月饼？接驾的地方官员奏曰：中秋时节，当地百姓用麦粉和地道的神池胡油和水为原料配以食糖、玫瑰、芝麻仁等制作月饼。然后贮存于瓷瓮中，以备时节之需，可存放年对年而不变味。
康熙闻言，不由触景生情，回到行幄之中，挥毫泼墨欣然御书了“塞上商贾，义井**佳”八字。兴致不减的康熙经不住月饼香味的诱惑，夜宵破例加餐美特酥月饼。吃着独特的月饼，想着义井河“骤溢”的神奇，倦意顿消，赞赏曰：晋陕内蒙古偏僻之地，出产如此香美月饼，京城焉有乎？实乃民风纯朴、民俗务俭、民德向善、民情厚道之造化也。西征路上吃到美特酥月饼，不仅令朕大饱口福，更乃有助振奋士气、平定叛乱，创我大清“美特酥”和谐盛世也。消息传开，淳朴而深明大义的神池百姓，为了表达对征叛的支持，竞相拿出贮存的月饼献于军中，犒劳将士。将士们挟“美特酥”之瑞气，宣威噶尔丹，根绝了这股民族分裂势力，维护了祖国长久统一，促进了民族祥和团结，构建了黎民圆满幸福。