面制品专用色素
所在区域:广东 广州市 广州市区
更新时间:2010-06-19
品牌:明德
产品价格:面议
面制品专用色素
面制品对色素的色调、色泽要求较高,但由于面制品价值较低,需采用价格较便宜的天然色素,以避免增加面制品的成本,但价格低廉的天然色素又存在某些弱点较难在面制品中使用。本公司经过多年的研究,同时同福建厦门、广东新会等地多家名牌企业共同合作,经多年应用和经验积累,利用食用天然色素精加工技术,进行精制优化,制出专门用于面制品的精制色素系列。
本系列在面制品应用中得到了**效果,在低成本的前提下,能适应面制品加工的各种高温过程(如:挂面、饼干烘焙;即食面的油炸;非油炸面的高温蒸制及烘干等),保持稳定不退色,**终制成诱人色调、色泽的面制品。所有产品有省级卫生厅的相关证件,绝对安全,不含其他合成色素。
该系列色素型号:
精制姜黄素MD-Y23和精制栀子黄MD-GY60
用于黄色面制品(MD-Y23)建议用量0.5-1‰;(MD-GY60)建议用量0.5-1‰ ,两种色素有不同的色调效果,使其更具吸引力。
叶绿素铜钠盐MD-G21
用于蔬菜面、蔬菜饼(一般用量0.4-0.6‰),添加天然蔬菜绿色,使其发出诱人色泽。
精制番茄红色MD-R42 和天然红色素-萝卜红色MD-RW17
用于番茄面,使用量为2-4‰,为面条添加天然蔬果红色,获得番茄色的**佳效果。红萝卜色RW17(用量为0.8-1.5‰)
使用方法:
把定量的色素充分溶于和面水后,直接倒入打粉桶搅绊均匀即可。
用量是相对于面粉的重量。
特点:
应用范围: 挂面、饼干烘焙、即食油炸面、非油炸面等。
溶解性: 水溶,水分散。
消光系数:
风味特征:
香气特征:
面制品对色素的色调、色泽要求较高,但由于面制品价值较低,需采用价格较便宜的天然色素,以避免增加面制品的成本,但价格低廉的天然色素又存在某些弱点较难在面制品中使用。本公司经过多年的研究,同时同福建厦门、广东新会等地多家名牌企业共同合作,经多年应用和经验积累,利用食用天然色素精加工技术,进行精制优化,制出专门用于面制品的精制色素系列。
本系列在面制品应用中得到了**效果,在低成本的前提下,能适应面制品加工的各种高温过程(如:挂面、饼干烘焙;即食面的油炸;非油炸面的高温蒸制及烘干等),保持稳定不退色,**终制成诱人色调、色泽的面制品。所有产品有省级卫生厅的相关证件,绝对安全,不含其他合成色素。
该系列色素型号:
精制姜黄素MD-Y23和精制栀子黄MD-GY60
用于黄色面制品(MD-Y23)建议用量0.5-1‰;(MD-GY60)建议用量0.5-1‰ ,两种色素有不同的色调效果,使其更具吸引力。
叶绿素铜钠盐MD-G21
用于蔬菜面、蔬菜饼(一般用量0.4-0.6‰),添加天然蔬菜绿色,使其发出诱人色泽。
精制番茄红色MD-R42 和天然红色素-萝卜红色MD-RW17
用于番茄面,使用量为2-4‰,为面条添加天然蔬果红色,获得番茄色的**佳效果。红萝卜色RW17(用量为0.8-1.5‰)
使用方法:
把定量的色素充分溶于和面水后,直接倒入打粉桶搅绊均匀即可。
用量是相对于面粉的重量。
特点:
应用范围: 挂面、饼干烘焙、即食油炸面、非油炸面等。
溶解性: 水溶,水分散。
消光系数:
风味特征:
香气特征: