大豆高蛋白面粉

它与普通面粉相比具有三大特点：一是蛋白含量提高三至五个百分点，人体吸收营养成份相应提高；二是类面筋作用加大，可改善面制品功能；三是吸水量大，可提高面制品出品率。此产品为落实国务院《（2001—2010）中国食物营养与发展纲要》、全国推行公众营养强化、改善全民营养状况的行动中，提供一种适合大众所需的新产品。市场发展潜力很大。