软糖粉(公斤)

高级软糖粉 
　状态 新品上市  
　单位 公斤/袋 
　规格25公斤/袋
　产品说明   
一、功效特点 
•  弹性好 , 口感滑爽 
•  不粘牙 
•  透明度好 , 添加量小 .
二、参考工艺 

•  将软糖粉和砂糖按 1 ： 5 比例干混后，加入水中再加入柠檬酸钠，加热煮沸溶化（水浴或蒸汽）。 

•  将白砂糖、液体葡萄糖浆（约占总用水量的 15% ）熬煮至沸。 

•  将上述两锅料合并，熬煮至 104 ℃ ~106 ℃。 

•  冷却至 70℃ ~80 ℃，加柠檬酸（ 5%溶液）、香精和色素（加少量水溶解）调和均匀。 

•  浇模成形，在烘箱内（ 45℃ ~50 ℃）烘制 24小时。 

•  包装、入库。