异麦芽低聚糖
所在区域:北京 北京市 北京市区
更新时间:2006-03-28
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异麦芽低聚糖即帕拉金糖醇,为白色无臭结晶,味甜,甜度约为蔗糖的45%-65%,有遮蔽苦味的作用,热值味蔗糖的50%,熔程为145-150℃,不吸潮。溶于水,不溶于乙醇。具有甜味纯正,防龋齿,糖尿病人克食用等特点。
广泛应用于硬糖、软糖、巧克力、口香糖、果酱、果冻、谷物早餐食品,焙烤食品、涂抹食品、餐桌甜味剂、稀奶油、冰激凌和清凉饮料等。
广泛应用于硬糖、软糖、巧克力、口香糖、果酱、果冻、谷物早餐食品,焙烤食品、涂抹食品、餐桌甜味剂、稀奶油、冰激凌和清凉饮料等。